KOFIO MAG
Aktuality Akademie Vybavení Návody a recepty Komunita

Novinky Orea: O2 dripper a Regulator

S novým dripperem O2 a regulátorem průtoku kompatibilním se základnou Hario Switch budete mít totální kontrolu nad extrakcí kávy.

Číst více

Hledat

Kategorie

Aktuality
Akademie
Vybavení
Návody a recepty
Komunita

Nejčtenější články

1 Boříme mýty: Mrazení kávy
2 Jak káva ovlivňuje spánek?
3 Cestovní kávovar Outin Mino
4 Švédský kávový rituál
5 Recept na V60 podle Jamese Hoffmanna

Štítky

Země původu
Farmy
Pěstování
Odrůda
Filtr
Osobnosti
Espresso
Akce a události
Příprava
Značky příslušenství
Chytré tipy
Druh kávovníku
Historie
Zpracování
Pražení
Slovníček pojmů
Kávový průmysl
před týdnem

Kavárenský hit: Fialové ube latte

Co vězí za fialovou barvou oblíbeného nápoje a můžete si jej připravit i doma?

25. Srpen

Back to school

Studium a kofein žijí v symbióze již stovky let, je tedy žádoucí důkladně se připravit na noci probdělé (nejen) nad knížkami.

17. Srpen

Recept na flash brew

Flash brew (nebo také japonská ledová káva) je metoda, která spojuje to nejlepší ze dvou světů: dokonalou horkou extrakci a okamžité osvěžení.

16. Srpen

Letní kávový drink Espresso Orange

Tenhle osvěžující nápoj se skládá z pouhých tří základních ingrediencí. Jak ho snadno připravíte i doma?

11. Srpen

Espresso tonic: Oblíbená klasika

Espresso tonic je nedílnou součástí letních menu v kavárnách. Jak tenhle drink vznikl a proč při přípravě tolik bublá?

9. Srpen

Recept na Espresso gin & tonic

Oblíbený drink je stálicí v letní nabídce kaváren. Zkoušeli jste ale jeho alkoholickou variantu s ginem?

2. Srpen

Recept na Espresso Martini

Věděli jste, že tento koktejl Martini vůbec neobsahuje? Přečtěte si, jak na přípravu jednoho z nejoblíbenějších drinků světa.

27. Červenec

Jak připravit affogato?

Objevte kouzlo italského dezertu Affogato. Poradíme vám, jakou vybrat kávu i zmrzlinu pro ten nejlepší chuťový výsledek.

23. Červenec

Letní drink mazagran

Ze Sahary až do portugalských kaváren. Jak vznikl osvěžující letní kávový nápoj mazagran a jak si ho připravíte doma?

11. Červenec

Co je to nitro cold brew?

Tenhle stále populárnější nápoj příjemně osvěží v horkých dnech. Co se za touto kávou, obohacenou o dusík, skrývá a je možné si ji připravit doma?

1. Červenec

Trend jménem Soup Shot

Soup Shot je novinkou, se kterou přišel kávový youtuber Lande Hedrick. Nápoj má koncentraci a intenzitu espressa, ale zároveň čistotu a čitelnost filtrované kávy.

25. Červen

Tipy pro přípravu americana a aerocana

Stačí změnit pár drobností a americano může chutnat opravdu skvěle. A když dorazí vedra, vaše eso v rukávu se jmenuje aerocano.

19. Červen

Čerstvost kávy a kdy ji použít po pražení

Víte, kdy je nejlepší čas otevřít nový balíček kávy? Přečtěte si, jak dlouho nechat zrnka po upražení odpočívat pro dokonalý chuťový zážitek.

16. Červen

Jak správně tampovat?

Tampování kávy v páce je jedním z nezbytných kroků, který rozhodne o tom, jak bude vaše espresso chutnat.

14. Červen

Aeropress recept podle Jibby Little

Vyzkoušejte metodu přípravy kávy v Aeropressu podle baristky Jibby Little, vítězky soutěže World AeroPress Championship 2022.

9. Červen

Nejčastější mýty o espressu

Devět barů, zlatá crema a jemnější mletí jako univerzální lék. Kolem espressa se za desetiletí nahromadilo tolik dogmat, že je těžké poznat, co skutečně funguje.

6. Červen

Káva v oblacích: Nejvýše položená kavárna na světě

Poznejte indickou Rinchen Cafeteria. Přečtěte si, jak funguje nejvýše položená kavárna na světě v 5 500 m n. m. a jaký zážitek nabízí odvážným cestovatelům.

4. Červen

Má tmavě pražená káva více kofeinu?

Tmavěji praženou kávu cítíme jako chuťově výraznější a někdy hořčí, než světle praženou. Znamená to, že obsahuje také více kofeinu? Dozvíte se v článku.

1. Červen

Water Profiling: Namíchejte si vlastní vodu na kávu

Chcete ze svých zrnek dostat maximum? Objevte kouzlo water profilingu a namíchejte si perfektní vodu na kávu jako profík.

23. Květen

Co je channeling?

Channeling (česky kanálkování) může být vysvětlením toho, proč vaše espresso někdy chutná zároveň kysele i hořce.

17. Květen

Koffucha: Když se káva potká s kombuchou

Koffucha je nápoj, který spojuje kávu a kombuchu do jednoho nečekaně osvěžujícího zážitku. Jemně perlivá, lehce nakyslá a přitom kávová, přesně tak chutná budoucnost...

11. Květen

Naučte se latte art

Správná textura mléka, espresso s živou cremou a pohyb konvičky ve správný moment. Tohle všechno se dá naučit. A my vám ukážeme jak.

5. Květen

Co potřebujete vědět, než začnete s latte artem?

Jak vybrat správné mléko, které se vám bude nejlépe šlehat? A co konvička? Přečtěte si článek a staňte se mistrem domácího cappuccina.

3. Květen

Jak dobře připravit funky kávu?

Jak připravit funky kávu, aby vynikla její divokost? Přečtěte si tipy na recepty pro V60 či Aeropress a zjistěte, proč jsou anaerobně a experimentálně zpracovaná zrna...

Rádi vám poradíme

Nabídka

Informace

Copyright © 2026, Bitforce, s.r.o.
Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie.
Nastavení ochrany soukromí na Kofio.cz Ke zlepšení zážitku na našich webových stránkách používáme soubory cookies a další technologie. Kliknutím na „Rozumím“ souhlasíte s tím, že nám umožníte používat soubory cookies třetích stran pro účely analýzy, personalizace a marketingu. Více o tom, jak používáme cookies, se můžete dozvědět na stránce Nastavení cookies. Chcete-li spravovat soubory cookie, klikněte na „Nastavení“.