KOFIO MAG
Aktuality Akademie Vybavení Návody a recepty Komunita

Za kávou do Curychu: Slurp Coffee

Pokud se chystáte do Curychu, tuhle kavárnu, kterou založili dva Slováci, byste neměli minout.

Číst více

Hledat

Kategorie

Aktuality
Akademie
Vybavení
Návody a recepty
Komunita

Nejčtenější články

1 KOFIO showroom Náměstí Míru
2 KOFIO showroom Holešovice
3 KOFIO showroom Palmovka
4 Švédský kávový rituál
5 Řecká káva není jen frappé

Štítky

Země původu
Farmy
Pěstování
Odrůda
Filtr
Akce a události
Osobnosti
Espresso
Značky příslušenství
Chytré tipy
Příprava
Historie
Druh kávovníku
Zpracování
Pražení
Slovníček pojmů
Kávový průmysl
pondělí

Káva v seznamech UNESCO

V UNESCO najdete několik zápisů týkajících se kávy – ať už jejího pěstování v Kolumbii, nebo přípravy v Turecku či arabských zemích.

před týdnem

Za kávou do Istanbulu

Vydejte se do kavárny Spada, která do historického Istanbulu přináší moderní způsob pražení i přípravy kávy.

před týdnem

Malajská kávová kultura

Poznejte fascinující malajskou kávovou kulturu – tradiční kavárny kopitiam nebo typický nápoj Ipoh White Coffee.

před 2 týdny

Budějckej Coffee Fest 2.0

První říjnový víkend se na výstavišti v Českých Budějovicích konal festival zaměřený na výběrovku.

11. Říjen

Farma Šumava de Lourdes

Tato kostarická farma získala své jméno skutečně podle české Šumavy. Jaký je celý příběh?

8. Říjen

Farma Volcán Azul

Kostarická farma spojuje dlouholetou tradici s botanickou laboratoří, kde vznikají oceňované kávové mikroloty.

6. Říjen

Tištěné magazíny o kávě

V době, kdy většina kávového obsahu existuje online, mají tištěné magazíny zvláštní kouzlo. Které jsou ty nejznámější a nejrozšířenější?

5. Říjen

Za oponou Prague Coffee Festivalu

O výběrovce, lidech i budoucnosti Prague Coffee Festivalu s jedním z jeho organizátorů, Tomášem Machovským.

2. Říjen

Mistrovství světa přípravy kávy v džezvě

Nejstarší způsob přípravy kávy má vlastní světový šampionát.

30. Září

Kolumbijský kávový rituál

Každodenním symbolem Kolumbie je Tinto. Přečtěte si více o tradiční kávové kultuře této země.

21. Září

Kávoví machři: Wilton Benítez

Seznamte se s vizionářem, který se ke zpracování kávových třešní začal stavět úplně novým, neotřelým způsobem.

18. Září

Kávoví machři: Tamiru Tadesse

Tamiru Tadesse je jedním z nejvýraznějších inovátorů moderní etiopské kávové scény.

17. Září

The Fermentation Project

The Fermentation Project je nápad Jamese Hoffmanna a Lucie Solis, jak provést největší online cupping kávy na světě. Letos se koná 3. října. Jak se můžete zúčastnit?

16. Září

Nové kurzy pražení v The naughty dog

Nové kurzy pražení míří na domácí nadšence i lidi z oboru. Co se na kterém kurzu děje a komu se vyplatí, nám přiblížil pražič Ondřej Veselý.

15. Září

Kdo hýbe světem kávy?

Objevte klíčové organizace, které školí baristy, zkoumají odolnější kávovníky i hlídají férové podmínky pro farmáře. 

8. Září

World of Coffee

Jak to na největším kávovém veletrhu World of Coffee vypadá?

4. Září

Organizace The Initiative for Coffee&Climate;

Klimatická změna čím dál více propisuje do života lidí na kávových farmách. Co s tím dělá organizace The Initiative for Coffee&Climate;?

26. Srpen

O farmářce Edilaine Alves

Příběh brazilské farmářky Edilaine Alves, která začala pěstovat kávu bez zkušeností a jejíž naturálka získala 88,25 bodu a první místo v uznávané soutěži.

23. Srpen

Farma Hacienda Sonora

Hacienda Sonora je obklopena nádhernou přírodou. Rodina Guardiových ji vede s láskou k místu i k lidem.

22. Srpen

Nejdražší káva na světě

V srpnu 2025 padl na aukci Best of Panama rekord, který posunul ceny výběrové kávy do úplně nové kategorie.

13. Srpen

Rozhovor s letošním mistrem světa v pražení

Zeptali jsme se Benjamina Brassarta, jak vypadal jeho trénink, zdali má recept na úspěch a co nakonec rozhodlo o jeho těsném vítězství?

8. Srpen

O organizace Sustainable Coffee Challenge

Globální iniciativa Sustainable Coffee Challenge spojuje vědce i největší kávové hráče. Čím se tato organizace zabývá?

31. Červenec

Farma La Palma y El Tucán

Nahlédněte do srdce kolumbijského kávového vizionářství. Přečtěte si o jejich vizi, pěstovaných odrůdách a lidech stojících za fenoménem La Palma y El Tucán.

30. Červenec

Největší šálek kávy na světě

Největší šálek kávy na světě vznikl v Mexiku v roce 2022 a překonal předchozí kolumbijský rekord o více než čtyři tisíce litrů.

Rádi vám poradíme

Nabídka

Informace

Copyright © 2026, Bitforce, s.r.o.
Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie.