Ještě před několika lety znalo odrůdu Chiroso jen pár farmářů v odlehlém kolumbijském údolí Urrao.
Cílem šlechtění nových odrůd kávovníků může být větší odolnost vůči chorobám nebo lepší chuť.
Tahle kávová odrůda byla vyšlechtěna v Keni jako odolnější odpověď na epidemii nemoci kávových třešní.
Její jméno připomíná indonéský ostrov, kořeny ale vedou do Etiopie. Seznamte se s odrůdou, která propojuje zajímavý původ s velmi dobrým potenciálem kvality v šálku.
Villa Sarchí se poprvé objevila na Kostarice jako menší mutace odrůdy Bourbon. Jaký je její další příběh?
Nebo také Hybrid de Timor je odrůda, která vznikla křížením arabiky a robusty na ostrově Timor v jihovýchodní Asii.
Geisha je královna mezi kávovými odrůdami. Zjistěte, co ji činí tak výjimečnou pro milovníky kávy po celém světě.
Provedeme vás historií Arabiky, jejími charakteristickými rysy, ideálními podmínkami pro pěstování a rozdíly oproti jiným druhům kávovníku.
Spojením vyhlášené odrůdy Geisha a obřích zrn odrůdy Maragogype vznikl raritní guatemalský kávový kříženec Maragesha.
Fascinující, přirozeně nízkokofeinová odrůda Laurina nabízí plnohodnotný chuťový zážitek i bez vysokého obsahu kofeinu.
Druh kávovníku, o kterém jste možná neslyšeli. Přečtěte si náš článek, kde vám představíme tento zajímavý druh kávovníku, jeho vlastnosti a proč je tak důležitý pro...
Kávovník Coffea Robusta je jedním z nejznámějších druhů kávovníku. Díky své odolnosti, menší náročností na pěstování a vyššímu podílu kofeinu je neodmyslitelnou součástí...
Sarchimor je celá rodina vyšlechtěných kávovníků, které spojuje vysoký výnos a odolnost vůči chorobám.
Objevte kávu Liberica (Coffea liberica), méně známý druh kávovníku, který tvoří necelé 1 % světové produkce kávy. Seznamte se s historií Liberiky, jejími jedinečnými...
Odrůda Bourbon se řadí mezi jednu ze dvou nejvýznamnějších kávových odrůd.
Jak se vlastně dostává káva od farmářů až do pražírny? A co vše se s kávou děje, než se dostane do šálku? Zjistěte, jak každý krok ovlivňuje výslednou chuť a kvalitu...
Jaká jsou specifika pěstování této odrůdy, kde se jí nejvíce daří a proč se jí říká Inca Geisha?
Tato odrůda je nejrozšířenější v Brazílii, kde tvoří 40 % z celého množství vypěstované kávy.
Tato odrůda umí ve vhodných podmínkách a s pečlivým přístupem vykouzlit komplexní chutě v plném těle.
Heirloom je označení pro tisíce původních, divokých nebo geneticky nezařazených kávovníků z Etiopie.
JAR má velmi specifické podmínky pro pěstování kávy. Daří se tu jedinečné odrůdě Racemosa, která je velmi odolná suchu.
Typica Mejorado je unikátní odrůda s komplexním profilem a florálními tóny. Věděli jste, že nemá nic společného s odrůdou Typica?
Parainemu vyšlechtili v roce 2004 v Hondurasu jako odpověď na ničivou nemoc s názvem kávová rez.
Přečtěte si, proč farmáři kříží odrůdy arabiky a robusty a jaké přinášejí výsledky do světa výběrové kávy.
Castillo vznikla zkřížením Caturry a hybridu Timor teprve v roce 2005. Dnes patří mezi nečastěji pěstované odrůdy v Kolumbii.
Lidé ti říkají, že to s kávou už trošku přeháníš? Neustále sleduješ scénu a přemýšlíš jakou novou mikro-pražírnu výběrové kávy si objednáš? Pokud jsi kávomil tělem i duší, přidej se k naší malé komunitě výběrové kávy a my se už o tebe postaráme!