Tato kostarická farma získala své jméno skutečně podle české Šumavy. Jaký je celý příběh?
O výběrovce, lidech i budoucnosti Prague Coffee Festivalu s jedním z jeho organizátorů, Tomášem Machovským.
Seznamte se s vizionářem, který se ke zpracování kávových třešní začal stavět úplně novým, neotřelým způsobem.
Tamiru Tadesse je jedním z nejvýraznějších inovátorů moderní etiopské kávové scény.
Nové kurzy pražení míří na domácí nadšence i lidi z oboru. Co se na kterém kurzu děje a komu se vyplatí, nám přiblížil pražič Ondřej Veselý.
Přečtěte si, jak přištupují k přípravě kávy ve french pressu James Hoffmann, Scott Rao nebo Tim Wendelboe.
Vyzkoušejte metodu přípravy kávy v Aeropressu podle thajského baristy a vítěze World AeroPress Championship 2023 Tay Wipvasutta.
Příběh brazilské farmářky Edilaine Alves, která začala pěstovat kávu bez zkušeností a jejíž naturálka získala 88,25 bodu a první místo v uznávané soutěži.
Zeptali jsme se Benjamina Brassarta, jak vypadal jeho trénink, zdali má recept na úspěch a co nakonec rozhodlo o jeho těsném vítězství?
Seznamte se s Marysabel, která mění pohled na pěstování kávy v Hondurasu. Objevte příběh její rodinné farmy a sílu žen v kávovém průmyslu.
Původně nechtěla mít s pěstováním kávy a farmařením nic společného. Co ji přivedlo zpět a jak k pěstování kávy přistupuje?
Podívejte se s námi na farmu proslulého producenta Diega Bermudeze.
Vyzkoušejte metodu přípravy kávy v Aeropressu podle baristky Jibby Little, vítězky soutěže World AeroPress Championship 2022.
Seznamte se s Pepem Jijónem, vizionářem stojícím za slavnou ekvádorskou kávovou farmou Finca Soledad.
Příběh Asnakech Thomasové, první ženy mezi exportéry etiopské kávy. Založila farmu v pohoří Amaro, zavedla špičkové metody zpracování a díky kávě pozvedla celou místní...
Jaké mletí, teplotu vody a techniku zalévání použít pro dokonalý šálek podle šampiona z roku 2017?
Poznejte příběh Tetsu Kasuyi, prvního asijského šampiona World Brewers Cupu. Přečtěte si o jeho revoluční metodě 4:6 a vášni pro filtrovanou kávu.
V indickém Coorgu vede Anita Nanda farmu, která propojuje tradici, udržitelnost a sílu ženské komunity. Její přístup ukazuje, že káva může vznikat v souladu s přírodou i...
Historie espressa je pevně spjata s Itálií. Na konci 19. století už Italy totiž nebavilo dlouho čekat na svůj šálek kávy, ale chtěli celý proces přípravy urychlit.
Skutečný původ kávy zůstává záhadou – kdy a jak se z červených bobulí stal náš nejoblíbenější nápoj? Začtěte se do legend a příběhů, které z kofeinu udělaly ten...
Scott je ve světě výběrové kávy opravdová celebrita. Je autorem několika uznávaných knih a také spolumajitelem pražírny Prodigal.
Finca El Puente patří mezi nejznámější kávové farmy v Hondurasu, především díky manželskému páru Marysabel Caballero a Moisés Herrera.
Od akademického výzkumu k praxi. Jak doktorka Rosebella Langat obnovila opuštěnou plantáž v Keni a vytvořila prosperující družstvo pěstitelek kávy.
Kávovníkovou farmu Finca Hartmann založil Ratibor Hartmann st., syn českého přistěhovalce Luise (Aloise) Hartmana. Jak to na této farmě s českou stopou vypadá?
Vyzkoušejte metodu přípravy kávy v Aeropressu podle finského baristy a vítěze World AeroPress Championship 2021 Tuomase Merikanta.
Lidé ti říkají, že to s kávou už trošku přeháníš? Neustále sleduješ scénu a přemýšlíš jakou novou mikro-pražírnu výběrové kávy si objednáš? Pokud jsi kávomil tělem i duší, přidej se k naší malé komunitě výběrové kávy a my se už o tebe postaráme!