Scott tvrdí, že svou první knihu o pražení napsal z toho důvodu, že by si sám přál mít podobnou knihu k dispozici v době, kdy s pražením kávy začínal. Když se rozhodoval, zda své zkušenosti proměnit v písmena na papíru, totiž nenašel žádnou knihu s podobným obsahem. Všechny knihy tak jsou psány za účelem naplnění potřeby odstranit dlouhodobý nedostatek kvalitních a praktických zdrojů v kávovém průmyslu.
