KOFIO MAG
Aktuality Akademie Vybavení Návody a recepty Komunita

French press očima profesionálů

Přečtěte si, jak přištupují k přípravě kávy ve french pressu James Hoffmann, Scott Rao nebo Tim Wendelboe.

Číst více

Hledat

Kategorie

Aktuality
Akademie
Vybavení
Návody a recepty
Komunita

Nejčtenější články

1 Boříme mýty: Je káva s houbami nový zázrak?
2 Cold brew příprava kávy
3 Outin Nano 
4 V60: Král dripperů
5 KOFIO showroom Náměstí Míru

Štítky

Země původu
Pěstování
Farmy
Odrůda
Filtr
Akce a události
Osobnosti
Espresso
Značky příslušenství
Chytré tipy
Příprava
Druh kávovníku
Historie
Pražení
Zpracování
Slovníček pojmů
Kávový průmysl
před vteřinou

Kávoví machři: Tamiru Tadesse

Tamiru Tadesse je jedním z nejvýraznějších inovátorů moderní etiopské kávové scény.

dnes

Kdo hýbe světem kávy?

Objevte klíčové organizace, které školí baristy, zkoumají odolnější kávovníky i hlídají férové podmínky pro farmáře. 

včera

Recept na vídeňskou kávu

Objevte historii tohoto nápoje i jednoduchý recept, díky kterému si kouzlo pravé vídeňské kavárny vychutnáte v pohodlí domova.

neděle

Pěstitelská země kávy: Thajsko

Země s pravděpodobně nejkratší kávovou historií, kde se začaly kávovníky pěstovat až v r. 1970.

sobota

Kávová odrůda Laurina

Fascinující, přirozeně nízkokofeinová odrůda Laurina nabízí plnohodnotný chuťový zážitek i bez vysokého obsahu kofeinu.

pátek

Kávový keňský region Nyeri

Kávy z Nyeri jsou charakteristické svou aciditou a chutí po černém rybízu nebo malinách. Poznejte region, který definuje chuť keňské kávy.

čtvrtek

Pěstování káv na Madagaskaru

Madagaskar je jedna z nejzajímavějších kávových lokalit světa, kde se střetává koloniální historie masového pěstování s fascinujícími kávovými odrůdami.

středa

Novinky Orea: O2 dripper a Regulator

S novým dripperem O2 a regulátorem průtoku kompatibilním se základnou Hario Switch budete mít totální kontrolu nad extrakcí kávy.

před týdnem

World of Coffee

Jak to na největším kávovém veletrhu World of Coffee vypadá?

před týdnem

Suché/Naturální zpracování

Tradiční suchá (naturální) metoda zpracování kávy, pocházející z Etiopie je jedna z původních způsobů zpracování. Ponořte se do detailů této metody a zjistěte, jak...

před týdnem

Kavárenský hit: Fialové ube latte

Co vězí za fialovou barvou oblíbeného nápoje a můžete si jej připravit i doma?

před týdnem

Stenophylla - Coffea Stenophylla

Druh kávovníku, o kterém jste možná neslyšeli. Přečtěte si náš článek, kde vám představíme tento zajímavý druh kávovníku, jeho vlastnosti a proč je tak důležitý pro...

před týdnem

Organizace The Initiative for Coffee&Climate;

Klimatická změna čím dál více propisuje do života lidí na kávových farmách. Co s tím dělá organizace The Initiative for Coffee&Climate;?

před týdnem

Promyté zpracování kávy

Objevte promytou metodu zpracování kávy, která je známá svou schopností zvýraznit čistotu a jasnost chutí.

před 2 týdny

Robusta - Coffea Canephora

Kávovník Coffea Robusta je jedním z nejznámějších druhů kávovníku. Díky své odolnosti, menší náročností na pěstování a vyššímu podílu kofeinu je neodmyslitelnou součástí...

před 2 týdny

Kávová odrůda Sarchimor

Sarchimor je celá rodina vyšlechtěných kávovníků, které spojuje vysoký výnos a odolnost vůči chorobám.

před 2 týdny

Medové/Honey zpracování

Medová (honey) metoda zpracování kávy kombinuje prvky suchého a promytého procesu. Tento článek vás provede jednotlivými kroky medového zpracování a představí jeho...

před 2 týdny

Aeropress recept podle Tay Wipvasutta

Vyzkoušejte metodu přípravy kávy v Aeropressu podle thajského baristy a vítěze World AeroPress Championship 2023 Tay Wipvasutta.

před 2 týdny

Liberica - Coffea Liberica

Objevte kávu Liberica (Coffea liberica), méně známý druh kávovníku, který tvoří necelé 1 % světové produkce kávy. Seznamte se s historií Liberiky, jejími jedinečnými...

před 2 týdny

Pěstování kávy v Laosu

Laos je země s úrodnou sopečnou půdou, chladnějšími horskými nocemi a více než stoletou kávovou historií, která byl výrazně ovlivněna válkou ve Vietnamu.

před 2 týdny

O farmářce Edilaine Alves

Příběh brazilské farmářky Edilaine Alves, která začala pěstovat kávu bez zkušeností a jejíž naturálka získala 88,25 bodu a první místo v uznávané soutěži.

25. Srpen

Back to school

Studium a kofein žijí v symbióze již stovky let, je tedy žádoucí důkladně se připravit na noci probdělé (nejen) nad knížkami.

24. Srpen

Kávovník - rostlina, co změnila svět

Objevte fascinující svět kávovníku – rostliny, která stojí za vaším oblíbeným šálkem kávy. Prozkoumejte proces pěstování kávovníku, od jeho původu až po sklizeň kávových...

23. Srpen

Farma Hacienda Sonora

Hacienda Sonora je obklopena nádhernou přírodou. Rodina Guardiových ji vede s láskou k místu i k lidem.

Rádi vám poradíme

Nabídka

Informace

Copyright © 2026, Bitforce, s.r.o.
Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie.
Nastavení ochrany soukromí na Kofio.cz Ke zlepšení zážitku na našich webových stránkách používáme soubory cookies a další technologie. Kliknutím na „Rozumím“ souhlasíte s tím, že nám umožníte používat soubory cookies třetích stran pro účely analýzy, personalizace a marketingu. Více o tom, jak používáme cookies, se můžete dozvědět na stránce Nastavení cookies. Chcete-li spravovat soubory cookie, klikněte na „Nastavení“.