Aktuality Akademie Vybavení Návody a recepty Komunita

Hario V60

Umění přípravy filtrované kávy

Jen málo dripperů si vydobylo tak ikonické postavení jako V60 od japonské značky Hario. V následujících řádcích se podíváme na to, jak vybrat ten pravý, jak v něm připravit kávu krok za krokem a co dalšího budete potřebovat k dokonalému šálku.

Hario

16. Červenec

Eliška Vlasáková 4907x

Hario

Dripper V60

Tento ikonický kousek byl poprvé představen v roce 2004. „V60“ odkazuje na úhel 60° a tvar „V“. Díky svému designu, který zahrnuje úhel 60° a spirálové drážky na vnitřní straně, umožňuje plynulejší extrakci kávy.

Právě tento produkt získal Hariu širokou popularitu mezi baristy a kávovými nadšenci po celém světě. V60 je dnes jedním z nejvyhledávanějších produktů Hario, protože umožňuje precizní a kontrolovanou přípravu kávy.

Hario

Výhody a nevýhody přípravy kávy v dripperu Hario V60:

Přesná kontrola nad extrakcí. Tvar s úhlem 60°, spirálové drážky a velký otvor na dně umožňují ovlivnit rychlost průtoku vody a tím i chuť výsledné kávy.
Možnost experimentovat s různými technikami zalévání, teplotou vody a poměrem kávy k vodě.
Celkově vyjde proces zpracování levněji, než u ostatních metod.

Právě variabilita přípravy může být zároveň nevýhodou, jelikož při nesprávné přípravě nám výsledná káva nemusí příliš chutnat.
Pro ideální přípravu je potřeba mít k dispozici kromě samotného dripperu a papírových filtrů i váhu a konvičku s husím krkem.

Jaký materiál pro V60 zvolit?

Vyberte si vybavení, se kterým si připravíte tu nejlepší kávu

Jakou velikost dripperu V60 vybrat?

Buclatý tvar V60 je jen jeden ale na vybranou budete mít z dripperů různé velikosti, materiálu a barev. V60 se vyrábí ve třech velikostech:

Velikost V60-01

Pro až 2 šálky
cca 250 ml kafe

Velikost V60-02

Pro až 4 šálky
cca 500 ml kafe

Velikost V60-03

Pro až 6 šálků
cca 750 ml kafe

Doporučené produkty pro přípravu kávy s V60

Vyberte si vybavení, se kterým si připravíte tu nejlepší kávu

Návod na přípravu kávy s Hario V60 pro začátečníky☕

Příprava vybavení

Dripper Hario V60, papírový filtr, čerstvě mletá káva, váha, konvice s úzkým hrdlem (tzv. gooseneck), šálek nebo server.
Vložení a propláchnutí filtru

Vložte papírový filtr do dripperu a propláchněte horkou vodou, abyste odstranili papírovou pachuť a předehřáli nádobu.
Namletí kávy

Odvažte si zrnka podle připravovaného množství kávy (doporučuje se obecně 6 g kávy na 100 ml vody) a namelte na správnou hrubost. Pro přípravu kávy v dripperu V60 se doporučuje hrubost mletí přibližně jako cukr krystal.
Přidání kávy

Nasypte do filtru mletou kávu (např. 15 g pro 250 ml vody) a lehce poklepejte dripperem pro vyrovnání povrchu.
Blooming

Nalijte malé množství horké vody (cca dvojnásobek hmotnosti kávy) a nechte kávu „kvést“ po dobu 30–45 sekund.
Hlavní zalévání

Pokračujte v pomalém a rovnoměrném nalévání zbytku vody kruhovými pohyby od středu k okrajům. Celková doba extrakce by měla být 2:30–3:30 minut.
Podávání kávy z V60

Po dokončení extrakce odstraňte dripper, kruhovými pohyby promíchejte vyextrahovanou kávu v konvičce a už si jen vychutnejte čerstvě připravený šálek.

To nejdůležitější?

Bez těch správných zrnek se neobejdete!

Způsoby přípravy kávy s Hario V60

Způsobů, jak připravit V60 je nespočet, občas ale zní trochu jako návod na přípravu mnoholičného lektvaru. Proto jsme vybrali dva z dílny kávové superstar, youtoubera Jamese Hoffmana. První z nich je na menší dávku kávy, ten druhý pak pro větší kávomilnou skupinu.

Jestli je to vaší experimentátorské duši málo, tady máte další recepty!

Lance Handrick | Tetsu Kasuya

Chcete posunout přípravu kávy s V60 na další úroveň?

Načerpejte informace od těch nejlepších.

Přečtěte si více o výrobci V60!

Mrkněte na náš článek o japonské značce kávového příslušenství Hario.

Chci vědět více

Děkujeme kávomile!
Na tvůj email jsme ti odeslali potvrzovací link.
Kliknutím na tento link se oficiálně staneš členem naší komunity.

Bereme jen (kávo)srdcaře

Lidé ti říkají, že to s kávou už trošku přeháníš? Neustále sleduješ scénu a přemýšlíš jakou novou mikro-pražírnu výběrové kávy si objednáš? Pokud jsi kávomil tělem i duší, přidej se k naší malé komunitě výběrové kávy a my se už o tebe postaráme!

Přihlas se k odběru novinek

Souhlasím se zpracováním osobních údajů. Více informací naleznete zde

Heureka.cz - ověřené hodnocení obchodu KOFIO.cz

Pražírny

Metoda přípravy

Země původu

Nejprodávanější

Alternativní příprava

Espresso příslušenství

Mlýnky na kávu

Doplňky a příslušenství

Hario V60

Umění přípravy filtrované kávy

Dripper V60

Výhody a nevýhody přípravy kávy v dripperu Hario V60:

Jaký materiál pro V60 zvolit?

Vyberte si vybavení, se kterým si připravíte tu nejlepší kávu

Jakou velikost dripperu V60 vybrat?

Buclatý tvar V60 je jen jeden ale na vybranou budete mít z dripperů různé velikosti, materiálu a barev. V60 se vyrábí ve třech velikostech:

Velikost V60-01

Velikost V60-02

Velikost V60-03

Doporučené produkty pro přípravu kávy s V60

Vyberte si vybavení, se kterým si připravíte tu nejlepší kávu

Návod na přípravu kávy s Hario V60 pro začátečníky☕

Příprava vybavení

Vložení a propláchnutí filtru

Namletí kávy

Přidání kávy

Blooming

Hlavní zalévání

Podávání kávy z V60

To nejdůležitější?

Bez těch správných zrnek se neobejdete!

Způsoby přípravy kávy s Hario V60

Chcete posunout přípravu kávy s V60 na další úroveň?

Načerpejte informace od těch nejlepších.

Přečtěte si více o výrobci V60!

Mrkněte na náš článek o japonské značce kávového příslušenství Hario.

Bereme jen (kávo)srdcaře

Rádi vám poradíme

Nabídka

Informace