Svěží a elegantní etiopská káva od liberecké pražírny Mia Coffee Roastery vás zaujme svou čistotou, šťavnatou ovocností a jemnou sladkostí. V šálku se rozvíjejí tóny zralých třešní, citrusového yuzu a medu, které společně vytvářejí harmonický a vyvážený chuťový profil. Díky své výrazné, ale zároveň jemné aciditě potěší všechny milovníky světlého pražení a výběrových afrických káv.
Káva pochází z oblasti Chelbesa v regionu Gedeb, který je součástí proslulé etiopské oblasti Yirgacheffe. Kávovníky zde rostou v nadmořské výšce 2 000–2 300 m n. m., kde ideální klimatické podmínky podporují vznik komplexních a aromatických zrn. O zpracování se stará společnost Kuri Mountain Coffee, která klade důraz na pečlivý výběr třešní i precizní kontrolu kvality. Zrna jsou zpracována promytou metodou. Po sklizni se z kávových třešní odstraní dužina, zrna projdou fermentací, následně se důkladně promyjí čistou vodou a poté se suší na vyvýšených afrických postelích. Díky tomuto zpracování vyniká čistý chuťový projev, jasně definovaná acidita a elegantní ovocný charakter typický pro kávy z Yirgacheffe.
Tato káva je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají svěží a výrazně ovocný šálek s dlouhým a příjemně sladkým dozvukem. Nejlépe vynikne při přípravě filtrované kávy – ať už zvolíte V60, Chemex, Kalitu nebo French Press. Právě tyto metody nechají naplno rozvinout její jemnou květinovou vůni, šťavnaté ovocné tóny i medovou sladkost.
- Nadmořská výška: 2 000–2 300 m n. m.