KOFIO MAG
Aktuality Akademie Vybavení Návody a recepty Komunita

Pěstitelská země kávy: Thajsko

Země s pravděpodobně nejkratší kávovou historií, kde se začaly kávovníky pěstovat až v r. 1970.

Číst více

Hledat

Kategorie

Aktuality
Akademie
Vybavení
Návody a recepty
Komunita

Nejčtenější články

1 Filtrovaná káva
2 Pražení kávy od A do Z
3 Kofein: Jak působí, kdy pomáhá a kdy škodí?
4 Kávovník - rostlina, co změnila svět
5 Anaerobní zpracování kávy

Štítky

Země původu
Farmy
Pěstování
Odrůda
Filtr
Akce a události
Osobnosti
Espresso
Příprava
Chytré tipy
Značky příslušenství
Druh kávovníku
Historie
Zpracování
Pražení
Slovníček pojmů
Kávový průmysl
sobota

Kávová odrůda Laurina

Fascinující, přirozeně nízkokofeinová odrůda Laurina nabízí plnohodnotný chuťový zážitek i bez vysokého obsahu kofeinu.

pátek

Kávový keňský region Nyeri

Kávy z Nyeri jsou charakteristické svou aciditou a chutí po černém rybízu nebo malinách. Poznejte region, který definuje chuť keňské kávy.

čtvrtek

Pěstování káv na Madagaskaru

Madagaskar je jedna z nejzajímavějších kávových lokalit světa, kde se střetává koloniální historie masového pěstování s fascinujícími kávovými odrůdami.

před týdnem

Suché/Naturální zpracování

Tradiční suchá (naturální) metoda zpracování kávy, pocházející z Etiopie je jedna z původních způsobů zpracování. Ponořte se do detailů této metody a zjistěte, jak...

před týdnem

Stenophylla - Coffea Stenophylla

Druh kávovníku, o kterém jste možná neslyšeli. Přečtěte si náš článek, kde vám představíme tento zajímavý druh kávovníku, jeho vlastnosti a proč je tak důležitý pro...

před týdnem

Promyté zpracování kávy

Objevte promytou metodu zpracování kávy, která je známá svou schopností zvýraznit čistotu a jasnost chutí.

před 2 týdny

Robusta - Coffea Canephora

Kávovník Coffea Robusta je jedním z nejznámějších druhů kávovníku. Díky své odolnosti, menší náročností na pěstování a vyššímu podílu kofeinu je neodmyslitelnou součástí...

před 2 týdny

Kávová odrůda Sarchimor

Sarchimor je celá rodina vyšlechtěných kávovníků, které spojuje vysoký výnos a odolnost vůči chorobám.

před 2 týdny

Medové/Honey zpracování

Medová (honey) metoda zpracování kávy kombinuje prvky suchého a promytého procesu. Tento článek vás provede jednotlivými kroky medového zpracování a představí jeho...

před 2 týdny

Liberica - Coffea Liberica

Objevte kávu Liberica (Coffea liberica), méně známý druh kávovníku, který tvoří necelé 1 % světové produkce kávy. Seznamte se s historií Liberiky, jejími jedinečnými...

před 2 týdny

Pěstování kávy v Laosu

Laos je země s úrodnou sopečnou půdou, chladnějšími horskými nocemi a více než stoletou kávovou historií, která byl výrazně ovlivněna válkou ve Vietnamu.

24. Srpen

Kávovník - rostlina, co změnila svět

Objevte fascinující svět kávovníku – rostliny, která stojí za vaším oblíbeným šálkem kávy. Prozkoumejte proces pěstování kávovníku, od jeho původu až po sklizeň kávových...

21. Srpen

Kávový kostarický region Tarrazú

Tarrazú je bezpochyby nejslavnější kávový region Kostariky. Právě zde se zrodila moderní éra experimentálního zpracování, která navždy změnila svět výběrové kávy.

20. Srpen

Jak snížit uhlíkovou stopu kávy?

Produkce, přeprava, pražení kávy i kavárenský průmysl jsou stále pro planetu velkou zátěží.

19. Srpen

Kávový panamský region Boquete

Panama patří mezi nejmenší producenty kávy, přesto ji můžeme zařadit mezi ty nejvýznamnější. A velký podíl na tom mají právě kávy z regionu Boquete.

18. Srpen

Vliv klimatické změny na Robustu

Znamenají změny klimatu konec levné Robusty, jak ji známe? 

14. Srpen

O organizaci World Coffee Research

Káva dnes stojí na překvapivě tenkém ledě. World Coffee Research si dala za cíl to změnit. Přečtěte si více v článku o téhle důležité organizaci.

12. Srpen

O farmě Finca Los Planes

Tahle salvadorská legendární farma, kterou vede Sergio Ticas je známá hlavně pěstováním odrůdy Pacamara.

10. Srpen

Země, kde se pěstuje káva: Pobřeží Slonoviny

Pobřeží slonoviny je největším producentem kakaa na světě. Věděli jste ale, že ještě před několika desetiletími patřilo mezi největší producenty kávy?

7. Srpen

Vliv klimatické změny na Arabiku

Jaký bude osud Arabiky? Možná už brzy budeme její zrnka považovat za vzácný luxus.

6. Srpen

Guatemalský region Huehuetenango

Extrémní nadmořské výšky a geniální mikroklima zde společně utvářejí jeden z nejslavnějších chuťových profilů ve světě výběrové kávy.

5. Srpen

Proč by nás měly El Niño a La Niña zajímat?

Přečtěte si, jaké změny čekají farmáře i milovníky kávy kvůli dvěma hlavním klimatickým jevům.

4. Srpen

Jak funguje pražička

Co přesně tento stroj dělá, jaké druhy pražiček existují a proč stejná káva může z každé pražírny chutnat trochu jinak?

3. Srpen

Nárůst oxidu uhličitého a jeho vliv na pěstování kávy

Některé probíhající klimatické změny mohou v určitých případech přinášet překvapivě užitek.

Rádi vám poradíme

Nabídka

Informace

Copyright © 2026, Bitforce, s.r.o.
Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie.
Nastavení ochrany soukromí na Kofio.cz Ke zlepšení zážitku na našich webových stránkách používáme soubory cookies a další technologie. Kliknutím na „Rozumím“ souhlasíte s tím, že nám umožníte používat soubory cookies třetích stran pro účely analýzy, personalizace a marketingu. Více o tom, jak používáme cookies, se můžete dozvědět na stránce Nastavení cookies. Chcete-li spravovat soubory cookie, klikněte na „Nastavení“.