Cílem šlechtění nových odrůd kávovníků může být větší odolnost vůči chorobám nebo lepší chuť.
Tahle kávová odrůda byla vyšlechtěna v Keni jako odolnější odpověď na epidemii nemoci kávových třešní.
Zjistěte, proč se chuť kávy rok od roku mění a proč by vás na obalu mělo zajímat nejen to, kdy byla zrna upražena, ale i to, kdy byla sklizena.
Villa Sarchí se poprvé objevila na Kostarice jako menší mutace odrůdy Bourbon. Jaký je její další příběh?
Tanzánie má s kávou dlouhou a zajímavou historii. Čím se liší tradiční zpracování kmene Haya od moderních postupů farmářů z okolí Kilimandžára a jak vlastně chutná...
Nebo také Hybrid de Timor je odrůda, která vznikla křížením arabiky a robusty na ostrově Timor v jihovýchodní Asii.
Tato kostarická farma získala své jméno skutečně podle české Šumavy. Jaký je celý příběh?
POMA Coffee Research je výzkumný projekt, který experimentuje s pěstováním kávy ve svých sklenících.
Kostarická farma spojuje dlouholetou tradici s botanickou laboratoří, kde vznikají oceňované kávové mikroloty.
Málokterá země je tak viditelně hrdá na svou kávovou kulturu, jako Kolumbie – třetí největší světový producent kávy.
Geisha je královna mezi kávovými odrůdami. Zjistěte, co ji činí tak výjimečnou pro milovníky kávy po celém světě.
Zrnka ze zpracovatelské stanice Bombe jsou absolutní must-have pro každého, kdo chce ochutnat vrchol moderní etiopské produkce.
Přečtěte si o zdejší kávové historii, specifických podmínkách nebo o místní nízkokofeinové odrůdě Laurina (Bourbon Pointu).
Mexiko, 9. největší světový vývozce kávy produkuje zrnka vysoké kvality, které oslní každého kávomilce.
Provedeme vás historií Arabiky, jejími charakteristickými rysy, ideálními podmínkami pro pěstování a rozdíly oproti jiným druhům kávovníku.
Pro země jako Pobřeží slonoviny, Togo nebo Guinea není robusta levnější druh kávy. Pro místní je zdrojem práce, příjmů i důležitou součástí zemědělství.
Péče spočívá v jemném vyvažování přírodních sil, kde má své místo prořezávání větví, kvalitní kompost i včasný zásah ve chvíli, kdy jde do tuhého.
Země s pravděpodobně nejkratší kávovou historií, kde se začaly kávovníky pěstovat až v r. 1970.
Kávy z Nyeri jsou charakteristické svou aciditou a chutí po černém rybízu nebo malinách. Poznejte region, který definuje chuť keňské kávy.
Druh kávovníku, o kterém jste možná neslyšeli. Přečtěte si náš článek, kde vám představíme tento zajímavý druh kávovníku, jeho vlastnosti a proč je tak důležitý pro...
Klimatická změna čím dál více propisuje do života lidí na kávových farmách. Co s tím dělá organizace The Initiative for Coffee&Climate;?
Kávovník Coffea Robusta je jedním z nejznámějších druhů kávovníku. Díky své odolnosti, menší náročností na pěstování a vyššímu podílu kofeinu je neodmyslitelnou součástí...
Objevte kávu Liberica (Coffea liberica), méně známý druh kávovníku, který tvoří necelé 1 % světové produkce kávy. Seznamte se s historií Liberiky, jejími jedinečnými...
Laos je země s úrodnou sopečnou půdou, chladnějšími horskými nocemi a více než stoletou kávovou historií, která byl výrazně ovlivněna válkou ve Vietnamu.
Objevte fascinující svět kávovníku – rostliny, která stojí za vaším oblíbeným šálkem kávy. Prozkoumejte proces pěstování kávovníku, od jeho původu až po sklizeň kávových...
Lidé ti říkají, že to s kávou už trošku přeháníš? Neustále sleduješ scénu a přemýšlíš jakou novou mikro-pražírnu výběrové kávy si objednáš? Pokud jsi kávomil tělem i duší, přidej se k naší malé komunitě výběrové kávy a my se už o tebe postaráme!