KOFIO MAG
Aktuality Akademie Vybavení Návody a recepty Komunita

Minerály až do hotové kávy: Jak mění chuť?

Ve výběrových kavárnách a mezi kávovými nadšenci se rozmohl nový trend: ladění minerálů až po extrakci.

Číst více

Hledat

Kategorie

Aktuality
Akademie
Vybavení
Návody a recepty
Komunita

Nejčtenější články

1 V60: Král dripperů
2 Filtrovaná káva
3 Pražení kávy od A do Z
4 Vše o kávomlýncích
5 Kofein: Jak působí, kdy pomáhá a kdy škodí?

Štítky

Země původu
Farmy
Pěstování
Odrůda
Filtr
Akce a události
Osobnosti
Espresso
Značky příslušenství
Chytré tipy
Příprava
Historie
Druh kávovníku
Zpracování
Pražení
Slovníček pojmů
Kávový průmysl
před týdnem

Co je to slow feeding?

Záleží na tom, jak rychle zrnka do mlýnku padají? Zjistěte, co pomalé dávkování mění v mlýnku, co udělá se šálkem a jak si ho vyzkoušet doma.

3. Říjen

Kávová odrůda Geisha

Geisha je královna mezi kávovými odrůdami. Zjistěte, co ji činí tak výjimečnou pro milovníky kávy po celém světě.

29. Září

Kávový adventní kalendář 2026

Zahajujeme předprodej adventního kalendáře za zvýhodněnou cenu. Ulovte si včas ten svůj!

19. Září

Recept na irskou kávu

Kde se tahle barmanská klasika vzala a jak si ji připravíte doma? Mrkněte na náš článek.

17. Září

The Fermentation Project

The Fermentation Project je nápad Jamese Hoffmanna a Lucie Solis, jak provést největší online cupping kávy na světě. Letos se koná 3. října. Jak se můžete zúčastnit?

9. Září

Novinky Orea: O2 dripper a Regulator

S novým dripperem O2 a regulátorem průtoku kompatibilním se základnou Hario Switch budete mít totální kontrolu nad extrakcí kávy.

2. Září

French press očima profesionálů

Přečtěte si, jak přištupují k přípravě kávy ve french pressu James Hoffmann, Scott Rao nebo Tim Wendelboe.

29. Srpen

Aeropress recept podle Tay Wipvasutta

Vyzkoušejte metodu přípravy kávy v Aeropressu podle thajského baristy a vítěze World AeroPress Championship 2023 Tay Wipvasutta.

17. Srpen

Recept na flash brew

Flash brew (nebo také japonská ledová káva) je metoda, která spojuje to nejlepší ze dvou světů: dokonalou horkou extrakci a okamžité osvěžení.

23. Červenec

Letní drink mazagran

Ze Sahary až do portugalských kaváren. Jak vznikl osvěžující letní kávový nápoj mazagran a jak si ho připravíte doma?

14. Červenec

Mlýnek, který propojuje 2 světy

Mlýnek kombinuje jednoduchost elektrického s přesností a ručního mlýnku.

11. Červenec

Co je to nitro cold brew?

Tenhle stále populárnější nápoj příjemně osvěží v horkých dnech. Co se za touto kávou, obohacenou o dusík, skrývá a je možné si ji připravit doma?

2. Červenec

Ruční keramika Fóbe

Objevte ručně vyráběné originální kousky z keramiky pro každého kávomilce.

29. Červen

Rychlovarné konvice Timemore Fish

Chcete dokonalou kontrolu nad zaléváním filtru? Objevte rychlovarné konvice Timemore Fish s husím krkem a nastavením teploty.

26. Červen

Servírujte kávu stylově s Hario

Servírovací konvička v ikonickém buclatém designu nesmí chybět ve vaší kávové výbavě.

19. Červen

Čerstvost kávy a kdy ji použít po pražení

Víte, kdy je nejlepší čas otevřít nový balíček kávy? Přečtěte si, jak dlouho nechat zrnka po upražení odpočívat pro dokonalý chuťový zážitek.

14. Červen

Aeropress recept podle Jibby Little

Vyzkoušejte metodu přípravy kávy v Aeropressu podle baristky Jibby Little, vítězky soutěže World AeroPress Championship 2022.

13. Červen

Senegalské Cafe Touba

Cafe Touba je nápojem typickým pro Senegal a díky pepři djar vyniká svým kořeněným aroma.

11. Červen

Káva na cestách

Vychutnejte si výběrovou kávu i na cestách v kempu, v parku nebo na letním road tripu. Článek s tipy na vybavení a přípravu.

10. Červen

OXO Rapid Brewer: Hit kávové komunity

O téhle hračce teď mluví celý kávový svět. Připravíte s ním dokonalý filtr, cold brew i koncentrovanou kávu ve stylu espressa.

7. Červen

Recept na V60 podle Chada Wanga

Jaké mletí, teplotu vody a techniku zalévání použít pro dokonalý šálek podle šampiona z roku 2017?

2. Červen

Tetsu Kasuya: Příběh prvního asijského šampiona

Poznejte příběh Tetsu Kasuyi, prvního asijského šampiona World Brewers Cupu. Přečtěte si o jeho revoluční metodě 4:6 a vášni pro filtrovanou kávu.

1. Červen

Water Profiling: Namíchejte si vlastní vodu na kávu

Chcete ze svých zrnek dostat maximum? Objevte kouzlo water profilingu a namíchejte si perfektní vodu na kávu jako profík.

29. Květen

Jak na dokonalou V60? Recept z Coffea Circulor

Naučte se stejný recept, jako používají v oblíbené norské pražírně. Podrobný návod, správné poměry i postup zalévání – vše najdete v článku.

Rádi vám poradíme

Nabídka

Informace

Copyright © 2026, Bitforce, s.r.o.
Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie.