Aktuality Akademie Vybavení Návody a recepty Komunita

Boříme kávové mýty

Káva s medicinálními houbami: nový zázrak?

„Mushroom coffee“, neboli káva s medicinálními houbami slibuje lepší soustředění, klidnější energii i silnější imunitu. Jenže mezi marketingem a tím, co skutečně umí věda potvrdit, je zatím dost velká mezera.

Envato

4. Únor

Šárka Žvejkalová 24483x

Trendy houbová káva jako pomocník?

Káva s příměsí medicinálních hub se tváří jako malý wellness hack. Dá vám energii, ale bez „kofeinového třesu“, a k tomu prý podpoří imunitu, spánek i psychiku.

Zní to jako ideální hrnek do hektických dnů. Jenže věda je zatím opatrná a odborníci brzdí očekávání. Studie na lidech jsou omezené a u samotných kávových směsí je důkazů ještě méně.

Mushroom coffee je káva smíchaná s práškovým extraktem z tzv. medicinálních hub.

Envato

Co to je mushroom coffee?

Začněme od základu! Mushroom coffee není cappuccino s plátkem hříbku (naštěstí). Nejčastěji jde o kávu smíchanou s práškovým extraktem z tzv. medicinálních hub. Houby se suší, zpracují do prášku a ten se přimíchá do kávy, často instantní, někdy do mleté. Ve Finsku je to například národní zvyk!
A proč je toho najednou plný internet? Protože je to dokonalý trend: spojí 2 věci, které lidé milují. Kávu (energie, rituál, chuť) a wellness (pocit, že děláte něco „pro sebe“).
A jaké houby to jsou?

Reishi (lesklokorka)
Chaga (rezavec)
Cordyceps
Lion’s mane (korálovec ježatý)

Proč může mushroom coffee působit „jemněji“ než běžná káva?

☕ Houby okamžitě snižují kortizol.

💪🏽 Směs má často méně kofeinu.

🍏 Houby zesilují kofein bez vedlejších efektů.

Jako medicinální houby se označují především Cordyceps, Reishi, Lion's mane nebo Chaga.

Envato

Co říká věda?

Ano, některé houby obsahují látky s antioxidačními a protizánětlivými účinky a v testech mohou ovlivňovat imunitní buňky. U lion’s mane se v malých studiích objevily náznaky zlepšení kognitivních funkcí a snížení úzkosti u starších dospělých. Reishi se zkoumá v souvislosti s imunitou a spánkem, cordyceps zase bývá spojován s využitím kyslíku při zátěži.
Jenže tohle nejsou automaticky důkazy pro zázračné účinky mushroom coffee.
Tady přichází studená sprcha. Výzkum léčivých hub existuje, ale často je to:

laboratorní testování,
studie na zvířatech,
malé studie na lidech s omezeným počtem účastníků.

Envato

Kde je tedy problém?

-

Slibné, ne 100%

Věda často říká, že potenciál tu je, ale jistota zatím ne. Houby mohou mít samostatně pozitivní účinky na lidské zdraví. Ve spojení s kávou jsou jejich účinky zatím ve hvězdách.

Pouze houby

Výzkum často řeší extrakty, doplňky stravy nebo konkrétní dávky. Ne směs, kterou zalijete jako kávu.

Co je v hrnku

Je otázka, jestli zpracování do prášku a zalití horkou vodou nezmění množství aktivních látek. A také, jestli jich v jedné porci není jednoduše málo na to, aby to mělo měřitelný efekt.

Káva s extraktem medicinálních hub nevyřeší vaše zdravotní potíže.

Envato

Doporučení odborníků

Odborníci na výživu a lékaři bývají v praxi zdrženliví. Ne ve stylu „to je špatně“, ale spíš „nečekejte, že to vám vyřeší problémy“. Hlavní doporučení zní takto:

V rozumné míře to nejspíš neškodí.
Nečekejte zázraky, samotný nápoj vám se špatnou životosprávou nepomůže.
Pokud chcete benefity hub, často dává větší smysl je jíst v rámci pestré stravy, protože v kávové směsi jich bývá malé množství a přicházíte například o vlákninu.

Káva s medicinálními houbami má většinou menší obsah kofeinu, což samo o sobě může být přínosem (např. zlepšení nespavosti, méně třesu).

Envato

Jediný reálný benefit?

Tahle část je zajímavá, protože je jednoduchá a poměrně ověřitelná. Některé směsi obsahují méně kávy a více houbového prášku. Výsledek? Méně kofeinu!
Jenže pozor. To není zásluha hub jako takových. To je zásluha toho, že jste si prostě udělali nápoj s nižší dávkou kofeinu, ale pravděpodobně za zbytečně vysokou cenu.
I přesto méně kofeinu může znamenat:

menší nervozitu
menší třes
zlepšení nespavosti

Envato

Kdy můžou nastat potíže?

-

Zemitá chuť

Nápoj může být zemitý, oříškový, „hladší“. Někomu to sedne. Jiný se po prvním doušku zatváří, jako by právě olízl lesní cestu po dešti.

Trávení a citlivost

Některé houby mohou ve vyšších dávkách zatížit trávení. U citlivějších lidí se může objevit diskomfort.

Chaga a oxaláty

Chaga může obsahovat vyšší množství látek, které při nadměrném užívání souvisí s rizikem ledvinových kamenů.

Mýtus padl!

Zatím platí, že tvrdých důkazů pro velké sliby je málo a u samotných kávových směsí ještě méně.

Jestli chcete investovat do něčeho, co má na energii, imunitu i spánek dlouhodobě největší dopad, pořád vyhrává klasika: pestrá strava, kvalitní spánek, pohyb a méně stresu. Ano, nudné. A zároveň až podezřele funkční.

Jakou kávičkou začnete den vy?

-

Děkujeme kávomile!
Na tvůj email jsme ti odeslali potvrzovací link.
Kliknutím na tento link se oficiálně staneš členem naší komunity.

Bereme jen (kávo)srdcaře

Lidé ti říkají, že to s kávou už trošku přeháníš? Neustále sleduješ scénu a přemýšlíš jakou novou mikro-pražírnu výběrové kávy si objednáš? Pokud jsi kávomil tělem i duší, přidej se k naší malé komunitě výběrové kávy a my se už o tebe postaráme!

Přihlas se k odběru novinek

Souhlasím se zpracováním osobních údajů. Více informací naleznete zde

Heureka.cz - ověřené hodnocení obchodu KOFIO.cz

Pražírny

Metoda přípravy

Země původu

Nejprodávanější

Alternativní příprava

Espresso příslušenství

Mlýnky na kávu

Doplňky a příslušenství

Boříme kávové mýty

Káva s medicinálními houbami: nový zázrak?

Trendy houbová káva jako pomocník?

Co to je mushroom coffee?

Proč může mushroom coffee působit „jemněji“ než běžná káva?

Co říká věda?

Kde je tedy problém?

-

Slibné, ne 100%

Pouze houby

Co je v hrnku

Doporučení odborníků

Jediný reálný benefit?

Kdy můžou nastat potíže?

-

Zemitá chuť

Trávení a citlivost

Chaga a oxaláty

Mýtus padl!

Jakou kávičkou začnete den vy?

-

Bereme jen (kávo)srdcaře

Rádi vám poradíme

Nabídka

Informace