Castanhas do Brazil je dobrou zprávou pro všechny milovníky staré dobré klasiky – espressa s plným tělem, hustou cremou a sladkým chuťovým profilem. Tahle zrnka od celebrit české kávové scény, pražírny The Naughty Dog, vám vykouzlí úsměv na tváři a šálek espressa bez výrazné kyselosti. V chuti objevíte sladký nugát, šťavnaté černé třešně a jemnou hořkou čokoládu. Výsledkem je harmonická a snadno pitelná káva, která potěší při každodenním pití samotná i v kombinaci s mlékem.
Káva pochází z Brazílie, konkrétně z regionu Carmo de Cachoeira ve státě Sul de Minas, jedné z nejvýznamnějších brazilských oblastí pro pěstování kávy. O produkci se stará družstvo Cocatrel Cooperative, přičemž tento mikrolot nese označení Castanhas. Kávovníky zde rostou v nadmořské výšce 900 – 1 100 m n. m. a sklizeň proběhla v září 2025. Směs tvoří tradiční regionální odrůdy arabiky, které jsou pro tuto oblast typické a přispívají k plnému tělu i příjemně sladkému chuťovému projevu.
Káva byla zpracována naturální metodou, při které se celé kávové třešně suší společně se zrnem. Díky dlouhému kontaktu dužiny se zrnem se do kávy postupně přenášejí přírodní cukry a aromatické látky, které podporují vyšší sladkost, plnější tělo a bohatší chuťový profil. Právě naturální zpracování pomáhá v této kávě zvýraznit tóny černých třešní, nugátu a hořké čokolády. Výsledkem je kulaté, sladké espresso s minimální kyselostí, dlouhou dochutí a příjemně krémovým charakterem.
- Nadmořská výška: 900 – 1100 m n. m.
- Sklizeň: září 2025