Představujeme vám kávu s odvážným názvem Magic Pussy z lotyšské pražírny Rocket Bean. Tato káva je součástí jejich exkluzivní "Golden range", která reprezentuje high-end výběrovou kávu se silným charakterem a nezaměnitelnou chutí. Připravte se na zaručený zážitek, který je definován jako sladký, funky a omamně květinový. V šálku tohoto espressa vás čeká doslova exploze chutí, kterým dominuje svěží citronový koláč a jemný jasmín, perfektně doplněný o zajímavé tóny rakytníku a sladkých malin.
Původ této jedinečné kávy sahá až do samotné kolébky kávovníku, do Etiopie, která je známá svými jasnými a živými profily. Konkrétně se zrna rodí v jižním regionu Guji, v oblasti Shakisso, která se proslavila svými krásnými vysočinami, bohatou sopečnou půdou a zalesněnými farmami. Kávovníky původní etiopské odrůdy Heirloom zde prosperují ve vysoké nadmořské výšce mezi 1850 a 2100 metry nad mořem. Zrna byla pečlivě sklizena v období od listopadu 2024 do ledna 2025 a následně svezena do zpracovatelské stanice Gigesa. Vysokou kvalitu této sklizně podtrhuje skvělé cuppingové skóre 87,5 bodu.
Pro dosažení onoho specifického sladkého a ovocného profilu byla zvolena metoda suchého zpracování. Při tomto tradičním a náročném postupu se celé kávové třešně suší na vyvýšených afrických postelích přímo na slunci. Díky tomu, že zrno zůstává během dlouhého sušení v přímém kontaktu se sladkou dužinou a slupkou, absorbuje do sebe maximum ovocných cukrů. Výsledkem je káva s plnějším tělem, výraznou sladkostí a komplexními tóny, které v šálku krásně vyniknou.
- Region: Guji
- Oblast: Shakisso
- Zpracovatelská stanice: Gigesa
- Nadmořská výška: 1 850–2 100 m n. m.