Co jsou to africké postele?
Představte si několik desítek metrů dlouhá lůžka spletená z přírodních materiálů (většinou je to taková velká konstrukce z dřevěných tyčí). Na nich je položená buď nějaká prodyšná tkanina, nebo například síta z PVC, záleží na tom, co mají farmáři k dispozici. Důležité je, aby skrz celou „postel“ dobře proudil vzduch. Na kávových třešních je po sběru totiž ještě spousta dužiny, která se snadno zapaří a chytne plíseň, nebo začne hnít. I přes vychytanou konstrukci afrických postelí je ale potřeba třešně pravidelně otáčet, prohrabovat a přebírat.
Postele jsou buď klasicky umístěné vedle sebe, nebo nad sebou (taková africká palanda), podle místa. Nejčastěji je uvidíte někdy v mírném slunném kopci, daleko od civilizace i zvířat, aby ničím nenačichly. Ale můžou být i například ve skleníku. To je ideální pro sušení při medovém (honey) zpracování.