Hledáte kávičku na espresso, která se bude krásně snoubit s mlékem? Pro tento účel česká pražírna Oh My Bean připravila kafíčko MILKY WAY, espresso blend, který vás svým komplexním vrstvením chutí vystřelí na mléčnou dráhu. Prvním douškem se propijete ke smetanovým tónům doprovázeným sladkostí karamelu a broskvové marmelády.
Tento blend kombinuje dvě kávičky, Brazílii a Etiopii. Brazilská složka pochází z farmy Fazenda Rodomunho, která je známá svou precizní kultivací kávovníků a důrazem na kvalitu zpracování. Tato farma přináší do směsi výrazně krémové tělo a sladkost připomínající mléčnou čokoládu. Díky stabilnímu klimatu a pečlivě řízeným procesům sušení nabízí káva z Fazenda Rodomunho vyvážený chuťový profil s jemnými tóny oříšků a kakaa. Kávička z Etiopie pochází z oblasti Yirgacheffe, konkrétně z promývací stanice Aramo. Tato lokalita se nachází ve vysokohorském regionu na jihu země a je proslulá svou produkcí jemných, květinově a ovocně laděných arabik. Právě etiopská složka dodává celé směsi svěží ovocnost, příjemnou aciditu a ikonickou broskvovou chuť, která k Etiopce neoddělitelně patří.
Své plné tělo, bez kterého se žádné espresso neobejde, příjemnou sladkost a ovocné tóny kávička získala právě díky naturálnímu zpracování. Zralé třešně se po sklizni pečlivě roztřídí a poté pomalu suší na vyvýšených afrických postelích nebo betonových plochách. Během sušení třešně postupně ztrácí vlhkost a cukry z dužiny se vstřebávají do zrna, čímž vzniká výrazně sladký a ovocný chuťový profil.
- Sklizeň: 2024
- Farmář: Cristiano Ottoni, drobní farmáři