Pokud hledáte výběrovou kávičku do svého automatického kávovaru na každodenní pití, směs HOME OFFICE je přesně pro vás. Kluci z české pražírny Candycane coffee vytvořili tento blend přímo pro váš "home office", takže si při práci z domova můžete užívat příjemných tónů oříšků, mléčné čokolády a slaďoučkého karamelu.
Projekt Muzambinho Collective, vybudovaný od základů, začíná v nejranějším bodě dodavatelského řetězce s cílem identifikovat šarže, které odpovídají profilu čisté, sladké a vyvážené kávy ve městě Muzambinho. Tato šarže je tvořena převážně z odrůdy Red Catuai 144, velmi klasické odrůdy, která nabízí vyváženou kyselost a dobré tělo, díky čemuž je tato káva velmi všestranná. Ve spolupráci s NKG Stockler můžete ochutnat začátek toho, co pražírna předpokládá jako další dlouhodobý vztah v Muzambinhu!
Brazilská zrna jsou zpracovaná naturální metodou. Naturální zpracování začíná ruční sklizní a pokračuje sušením na afrických postelích nebo betonových patiích, kde se káva pravidelně obrací, aby se předešlo plísním a nežádoucí fermentaci. V případě nepříznivého počasí se využívají i mechanické sušičky. Jakmile je káva dostatečně suchá, slupka se odstraní v tzv. dry millu. Naturální proces dává kávě hutnější tělo a sladkost, zatímco promytá varianta podtrhuje čistotu a jemnost v šálku.
- Producent: Muzambinho Collective
- Nadmořská výška: 1 200 m n. m.
- Sklizeň: 2025
- Cupping score: 85