Objevte novou verzi Brazílie Pretty Nuts od pražírny DAK Coffee Roasters, která je stvořena pro milovníky komplexních a výrazných chutí. Tato káva přináší nezapomenutelný zážitek kombinující krémovost s alkoholovým nádechem. Při prvním doušku ucítíte dominantní arašídové máslo, které se hladce prolíná s tóny likéru Grand Marnier, zatímco v závěru na patře doznívá sladkost lesního ovoce. Letošní verze je ještě intenzivnější a plnější, což z ní dělá ideální volbu pro ty, kdo v kávě hledají hloubku a neotřelé chuťové kombinace.
Tento lot k nám doputoval z brazilské farmy Sítio Beija Flor v oblasti Campanha, region Mantiqueira de Minas. O pěstování se starají Natalia a Augusto, kteří kladou důraz na špičkovou kvalitu. Káva odrůdy Arara zde dozrávala v nadmořské výšce 1150 metrů. Právě díky těmto klimatickým podmínkám a precizní péči má káva neuvěřitelně krémové tělo a intenzivní profil, který vás bude bavit při každém dalším šálku.
O unikátní chuťový profil se postaralo inovativní zpracování metodou Extended Fermentation Natural. Během procesu byla zrna ponechána po delší dobu v kontaktu s dužinou plodu v řízeném prostředí, což umožnilo rozvoj komplexnějších cukrů. Tato technika prodloužené fermentace dodává kávě „boozy“ nádech a zesiluje přirozenou ovocnou sladkost. Výsledkem je vyvážená a chuťově bohatá káva, která posouvá hranice toho, co od brazilské naturální kávy očekávat.
- Nadmořská výška: 1150 m n. m.
- Producent: Natália Moreira Brito