Lemon Spritz od DAKu je svěží etiopský filtr, který v šálku působí lehce, čistě a krásně šťavnatě. Chuť připomíná ledový citronový čaj, meruňkový džem a jemné bílé květy, takže se můžete těšit na kávu s výraznou citrusovou linkou, příjemnou sladkostí a elegantním florálním dozvukem. Je to přesně ten typ filtru, který se hodí na pomalé ráno, ale i na letní odpoledne, kdy máte chuť na něco osvěžujícího, ovocného a voňavého. V chuti je dostatečně hravá, ale zároveň čistá a krásně čitelná.
Káva pochází z Etiopie, z oblasti Yirgacheffe, z Gedebu. Zrnka odrůdy Heirloom vypěstovali drobní farmáři a zpracování proběhlo ve stanici Chelchele, která leží v jedné z nejznámějších oblastí pro elegantní etiopské filtry. Kávovníky zde rostou v nadmořské výšce okolo 1900 m n. m., což pomáhá pomalejšímu zrání třešní a rozvoji jemnější sladkosti i aromatiky. Díky tomu má Lemon Spritz výrazně svěží charakter, který se krásně opírá o citrusy, zralé peckové ovoce a květinovou lehkost.
Zpracování proběhlo promytou metodou, která podtrhuje čistotu, jasnou aciditu a čajovější charakter kávy. Po odstranění slupky a dužiny se zrnka fermentují a promývají, díky čemuž výsledný šálek působí elegantněji a přesněji než u naturálních káv. U Lemon Spritz se tenhle proces projevuje svěží citrusovou šťavnatostí, čistou sladkostí a jemným květinovým aroma. Je to filtr pro všechny, kdo mají rádi světlé, ovocné a osvěžující etiopie s krásně dlouhou dochutí.