SUDOKU od amsterdamské pražírny DAK Coffee Roasters je delikátní a přesto zářivé a jiskřivé kafíčko z odrůdy Geisha. V šálku najdete divoké květiny a svěží mátu, které doplňuje jemná citrusová linka. Pražírna zvolila pro tohle výjimečné promyté kafíčko světlé pražení, takže si ho ideálně vychutnejte na filtru.
Kafíčko pěstuje Yeisson Fabian na farmě El Vergel v kolumbijské oblasti Acevedo v provincii Huila ve výšce 1600 metrů nad mořem. Za lotem stojí Sudus Coffee Project, což je kolumbijská organizace, která se věnuje udržitelnému pěstování a exportu výběrových káv a zároveň vysazuje květinové koridory pro podporu biodiverzity v kávové krajině. Geisha je odrůda původem z Etiopie, která patří mezi nejcennější a nejžádanější odrůdy na světě. Její pěstování je náročné a výnosy jsou většinou malé, což z každého lotu dělá skutečnou raritu. V kolumbijských vysokohorských podmínkách dostává prostor rozvinout svůj výjimečně florální a ovocný profil.
Každé zrnko tohoto kafíčka projde velmi přísnou kontrolou a pak klasickým promytým zpracováním, které Geishe perfektně sedí. Promytá metoda zachovává čistotu a transparentnost šálku a nechává odrůdový charakter vyniknout bez jakýchkoliv rušivých tónů. Právě díky tomu si můžete v šálku SUDOKU vychutnat florální a mátové tóny v celé jejich čistotě, podtrhnuté svěží citrusovou linkou.
- Producent: Yeisson Fabian
- Farma: Finca El Vergel
- Nadmořská výška: 1600 m n. m.
- Odrůda: Geisha