Malý keř, velká úroda

Hlavní předností Caturry je její kompaktní růst. Patří mezi tzv. zakrslé odrůdy, což znamená, že roste nízko a hustě. Díky tomu mohou farmáři sázet keře blíže k sobě a získat vyšší výnos na menší ploše. Caturra navíc plodí opravdu hodně, větve jsou doslova obsypané třešněmi.

To ale není zadarmo. Rostlina potřebuje kvalitní půdu, dostatek živin a pečlivou péči. Bez toho se rychle vyčerpá. Výhodou je ale snadnější sklizeň, nízké keře umožňují pohodlný ruční sběr.

Kde se pěstuje?

Caturra je typická pro Latinskou Ameriku. V tomto regionu často tvoří základ produkce výběrové kávy. Díky vyšším nadmořským výškám zde dosahuje výborné kvality a výrazného chuťového profilu. Zajímavostí je, že se pěstuje i na Havaji, kde existuje její žlutá varianta.

• Nejvíce v Kolumbii
• Guatemala
• Honduras
• Kostarika
• Nikaragua

Odrůda, která tvoří budoucnost

Caturra není jen důležitá sama o sobě, stala se základem pro řadu dalších odrůd. Křížením vznikly známé variety jako Catuaí nebo Catimor, které kombinují její kvalitu s vyšší odolností.

Dodnes se pravidelně objevuje ve špičkových kávách a soutěžích. I když svět výběrové kávy neustále hledá nové a exotické variety, Caturra zůstává jistotou.

Je to odrůda, která dokazuje, že někdy stačí malá genetická změna, aby vzniklo něco opravdu velkého.