Aktuality Akademie Vybavení Návody a recepty Komunita

Linie SL

Odrůda kávy

SL je název linie několika odrůd, které se rozhodlo vyšlechtit keňské výzkumné středisko Scott Agricultural Laboratories (dnes přejmenované na National Agricultural Laboratories) ve 30. letech z několika desítek nashromážděných kávovníků různého původu.

15. Květen

Rozálie Nováková

Keňské výzkumné středisko National Agricultural Laboratories

Keňa oplývá nejen tolik milovaným terroir, ale také v ní najdeme světově vyhlášené kávové výzkumné středisko, které se dříve jmenovalo Scott Agricultural Laboratories. Tato instituce, založená v Kabete britskou vládou za koloniálních časů v roce 1922, si v letech 1935–1939 vytyčila za cíl vyselektovat nové odrůdy pod iniciálami SL, pro které si nashromáždila 42 rozmanitých kávovníků různého původu a vlastností.

3 výherci genetické soutěže

Linií z vybraných kávovníků vzniklo opravdu mnoho, za „oficiální“ odrůdy se ale dnes považují jen tři: SL28, SL34 a méně známá SL14. Ač jsou všechny citlivé na rozšířená onemocnění, jejich unikátní vlastnosti a chuť z nich činí jedny z místně nejžádanějších odrůd (např. v Keni zastupují až 80 % pěstovaných kávovníků). A to i přesto, že se staly jedněmi z rodičů pro odolné odrůdy Ruiru 11 a Batian, které sice nemoci ustojí, ale jejich chuti v šálku dalece nedosahují.

3 odrůdy SL

SL28

Je houževnatá, odolná suchu, s obrovskými výnosy, ale přitom nízkými nároky na živiny, a výjimečnou chutí v šálku. Jediné, co bohužel postrádá, je odolnost vůči rozšířeným nemocem, jinak je tato vysoká kněžna zelených listů a velkých zrnek vyhledávanou odrůdou farmářů Keni, Ugandy, Malawi i Zimbabwe. Fascinující vlastností této odrůdy je její dlouhověkost – většinu odrůd je potřeba po pár desítkách let nahradit novými semenáčky, jelikož přestanou plodit, SL28 ale bez velké údržby hrdě plodí kvanta třešní i po 60–80 letech života!
SL34

Oproti SL28 je méně produktivní a zvyklá vyšším nadmořským výškám s dostatkem deště, ovšem stále s mimořádným chuťovým potenciálem. Dnešní genetické studie prokázaly, že SL34 spadá do rodiny Typica.
SL14

Světle bronzová krasavice šlechtěná z kávovníku označeného Drought Resistant II (D. R. II) z rodiny Typica, kterou dnes nalezneme na území Keni a Ugandy. Jak název jejího předka napovídá, je odolná suchu a chladu, opět schopná velikých výnosů, ovšem jen s průměrnou chutí v šálku, kvůli čemuž není tolik populární jako její jmenovkyně.

Typická chuť

Plná komplexní chuť, která se prolíná v rozmanitých odstínech exotického ovoce, javorového sirupu, citrusů a květin, doplněná o elegantní ovocnou aciditu a občas podtóny oříšku či jemného koření. Jsou ovocnější než většina světových odrůd, ale sladší a plnější, než čajové etiopské odrůdy Heirloom – takové jsou tyto kněžny kávového světa.

Kde vyšlechtili odrůdu SL?

Scott Agricultural Laboratories

Coffee Research Institute

Kenyan Agricultural Laboratories

Coffee Research Station

Kolik kávovníků bylo použito k vyšlechtění této odrůdy?

Náš výběr

Ochutnejte kávy odrůdy SL.

Děkujeme kávomile!
Na tvůj email jsme ti odeslali potvrzovací link.
Kliknutím na tento link se oficiálně staneš členem naší komunity.

Bereme jen (kávo)srdcaře

Lidé ti říkají, že to s kávou už trošku přeháníš? Neustále sleduješ scénu a přemýšlíš jakou novou mikro-pražírnu výběrové kávy si objednáš? Pokud jsi kávomil tělem i duší, přidej se k naší malé komunitě výběrové kávy a my se už o tebe postaráme!

Přihlas se k odběru novinek

Souhlasím se zpracováním osobních údajů. Více informací naleznete zde

Heureka.cz - ověřené hodnocení obchodu KOFIO.cz

Pražírny

Metoda přípravy

Země původu

Nejprodávanější

Alternativní příprava

Espresso příslušenství

Mlýnky na kávu

Doplňky a příslušenství

Linie SL

Odrůda kávy

Keňské výzkumné středisko National Agricultural Laboratories

3 výherci genetické soutěže

3 odrůdy SL

SL28

SL34

SL14

Typická chuť

Kde vyšlechtili odrůdu SL?

Kolik kávovníků bylo použito k vyšlechtění této odrůdy?

Náš výběr

Ochutnejte kávy odrůdy SL.

Bereme jen (kávo)srdcaře

Rádi vám poradíme

Nabídka

Informace