Uganda Zebigi od české pražírny Father's pochází z východní Ugandy a je určená pro všechny milovníky čistých a elegantních filtrů. V šálku se rozvíjí jemné tóny heřmánkového čaje, sladkost máslových sušenek a šťavnaté pomelo, které společně vytvářejí harmonický a dobře vyvážený chuťový profil. Díky kombinaci promytého zpracování a suché fermentace si káva zachovává jasnou kyselost, bohatou strukturu a příjemnou sladkost. Výsledkem je čistý, komplexní šálek s lehkým čajovým charakterem a dlouhou, svěží dochutí.
Káva pochází z oblasti Mt Elgon ve východní Ugandě, kde ji pěstují spolupracující farmáři v okolí Zebigi ve spolupráci se společností The Coffee Gardens. Kávovníky rostou v nadmořské výšce 1 800 až 2 200 m n. m., kde vulkanická půda, chladnější klima a bohatá biodiverzita vytvářejí ideální podmínky pro pomalé zrání kávových třešní. Směs odrůd SL14, SL28 a Nyasaland spojuje to nejlepší z jednotlivých variet – jemné čajové a citrusové tóny odrůdy SL14, výraznou ovocnost a sladkost SL28 i lehký květinový charakter historické odrůdy Nyasaland.
Káva je zpracována promytou metodou se suchou fermentací. Po odstranění slupky se zrna nechávají fermentovat bez přidání vody, což podporuje rozvoj sladkosti a komplexity výsledného šálku, aniž by se ztratila jeho čistota. Tento způsob zpracování zvýrazňuje přirozený charakter jednotlivých odrůd, zachovává jasnou kyselost a přispívá k plnější struktuře kávy. Díky pečlivému zpracování vzniká vyvážený šálek s elegantním čajovým projevem, jemnou sladkostí a svěžím ovocným závěrem.