Tahle Nikaragua z pražírny Beansmith.s stojí na sladkém a šťavnatém profilu s výraznou ovocností. V šálku se objevují tóny třešní, manga, rozinek a meduňky, které spolu vytvářejí příjemně sladký a zároveň svěží charakter. Acidita je střední a dobře zapadá do celkové struktury, takže káva působí živě, ale stále vyváženě. Tělo je středně plné a hladké, celkový projev čistý a dobře čitelný, s důrazem na ovocnost a sladkost. Výsledkem je filtr, který je výrazný, ale zároveň velmi dobře pitelný a funguje jak na každodenní přípravu, tak i na delší degustaci.
Káva pochází z Nikaraguy, z oblasti Jinotega, konkrétně z farmy Los Papales. Pěstování probíhá v nadmořské výšce mezi 1 350–1 500 m n. m., kde místní podmínky podporují rozvoj aromatiky a sladkosti v zrnu. Farma je držitelem certifikace Rainforest Alliance, což potvrzuje důraz na udržitelné zemědělství a odpovědný přístup k životnímu prostředí i místní komunitě. Produkce probíhá s důrazem na kvalitu, kontrolu zpracování a sledovatelnost, což se promítá i do čistoty výsledného šálku.
Zpracování je naturální (suché) kdy jsou třešně sušeny celé bez odstranění dužniny. Tento způsob zpracování podporuje sladkost a ovocný charakter kávy a dává šálku plnější tělo. Použitá odrůda Yellow Pacamara je známá svou výraznou velikostí zrn a schopností nabídnout komplexní a dobře čitelný chuťový profil. Výsledkem je káva s jasnou strukturou, sladkým základem a ovocným projevem, který zůstává čitelný i v dochuti.