Mother's Blend je dokonalou symfonií chutí. Tento espresso blend vás okouzlí svým plným krémovým tělem, lahodnými tóny mléčné čokolády a květinovým aromatem. Jeho všestrannost z něj činí ideální volbu pro milovníky mléčných nápojů i pro ty, kdo dávají přednost čistému espressu. Příprava s tímto blendem bude radostí jak pro profesionály v kavárně, tak pro domácí baristy. Výsledkem je harmonický a nezapomenutelný chuťový zážitek, který v sobě nese to nejlepší ze svého původu. To vše pochází z dílny Father's Coffee Roastery.
Blend této kávy spojuje to nejlepší ze dvou různých pěstitelských světů – Ugandy a Etiopie. Obě složky byly zpracovány promytou metodou, což v chuti přináší čistotu, výraznost a zároveň jemnost.
Ugandská část tohoto blendu pochází z hornaté oblasti Upper Bukyabo, kde se kávovníky pěstují v nadmořské výšce 1800–2200 m n. m. Tato oblast je známá pro své strmé svahy a mikroklima ideální pro pomalé zrání třešní. Kávu zde zpracovává stanice Coffee Gardens, která klade důraz na kvalitu a udržitelnost. V blendu najdeme odrůdy SL14, SL28 a Nyasaland, které přinášejí komplexní, čajově jemný profil s jemnou aciditou a florálními tóny.
Druhou složku tvoří káva, která pochází od farmářů z oblasti Hambela a Uraga v zóně Guji, se kterými Kuri Mountain Coffee dlouhodobě spolupracuje. Pro tento lot nakupují pouze pečlivě vybrané suché třešně (tzv. jenfel) přímo od pěstitelů, výběr se řídí barvou, zralostí a vůní, protože ne všechny třešně splňují požadavky na kvalitu G4. Následně se káva zpracuje v suchém mlýně v Gidami, kde se odstraní suchá slupka. Poté putuje do Addis Abeby, kde prochází finálním zpracováním, leštěním, tříděním a přípravou na export.
Obě kávy jsou zpracovány promytou metodou. Farmáři selektivně sbírají zralé třešně, které jsou následně zbaveny dužiny pomocí mechanických loupacích strojů. Fermentace probíhá po dobu 12 až 24 hodin, poté se zrna promývají čistou vodou a suší na slunci, dokud nedosáhnou požadované vlhkosti. Tento promytý proces zajišťuje čistou a jasnou chuť kávy.