Léto je ideální čas na dobrodružství – a někdy ta největší začínají právě v šálku kávy. Limitovaná edice PIRATE RUM od The naughty dog je přesně ten případ. Tahle výjimečná káva přináší jedinečný chuťový profil, který v sobě propojuje svět výběrové kávy s nezaměnitelným charakterem karibského rumu. Už při prvním přivonění vás obklopí svůdné aroma, ve kterém se prolíná kokos, karamel, černý rybíz a jemný nádech alkoholu. V chuti se pak rozvine komplexní harmonie vyšší kyselosti a sladkých tónů, které evokují opálené dřevěné sudy, hřejivý rum a exotické ovoce. Ať už si ji připravíte jako filtr nebo espresso, čeká vás jedinečný chuťový zážitek, který vás přenese na palubu pirátské lodi kotvící někde u pobřeží Karibiku.
Tato výběrová káva pochází z farmy Karimikui v oblasti Gichugu, která se nachází v Kirinyaga, regionu proslulém pěstováním kvalitní keňské kávy. Farma se nachází v nadmořské výšce mezi 1600 a 1900 metry, což poskytuje ideální podmínky pro pěstování odrůd Batian, SL28, SL34 a Ruiru 11. Sklizeň se zde provádí ručně a každý krok je provázen pečlivostí, kterou místní farmáři věnují nejen kvalitě samotných zrn, ale také ochraně životního prostředí a podpory místní komunity.
Odrůdy SL28 a SL34 jsou zpracovány promytou (washed) metodou, která zajišťuje čistý a vyvážený chuťový profil, v němž vyniká přirozený charakter odrůdy. Po fermentaci a promytí káva dále zraje v dřevěných sudech po karibském rumu, kde do sebe vstřebává jemné tóny alkoholu, koření a vanilky. Tento proces je časově náročný a vyžaduje pečlivou kontrolu, ale výsledkem je skutečně výjimečný chuťový zážitek.
- Farma: Karimikui
- Nadmořská výška: 1600 - 1900 m n. m.