NEED 2 od londýnské pražírny Dark Arts Coffee je promytá Keňa s výrazně šťavnatým a hravým profilem. V chuti se potkává mandarinka, ostružina a sherbet, takže šálek působí svěže, ovocně a příjemně sladce. Mandarinka přináší jasnou citrusovou energii, ostružina dodává tmavší ovocnou hloubku a sherbet celý profil posouvá do lehce bonbonové, jiskrné polohy. Výsledkem je káva s živou aciditou a čistým průběhem, která má dost intenzity, ale nepůsobí přehnaně ostře. Dobře funguje na filtru i jako moderní espresso, kde se sladkost a tmavší ovocná linka projeví o něco výrazněji.
Káva pochází z oblasti South Imenti v keňském Meru County. Za lotem stojí Mikumbune Farmers Cooperative a zpracovatelská stanice Rugeju Coffee Factory, která funguje od 70. let a zpracovává úrodu drobných farmářů ze šesti okolních vesnic. Samotná stanice leží přibližně ve výšce 1688 metrů, zatímco tento lot je vedený v nadmořské výšce kolem 1790 metrů. Kávovníky rostou v bohaté vulkanické půdě a ve stínu stromů, jako jsou makadamie a Grevillea. Lot tvoří klasické keňské odrůdy SL28 a SL34 společně s modernějšími Ruiru 11 a Batian, které dohromady dávají kávě šťavnatost, sladkost a dobře čitelný charakter.
Zpracování probíhá promytou metodou. Zralé třešně se sbírají ručně, následně se mechanicky odslupkují a káva fermentuje přibližně 12 až 24 hodin. Po důkladném promytí se zrno suší 7 až 15 dní na vyvýšených afrických postelích, kde má dostatek proudění vzduchu a může schnout rovnoměrně. Celý proces od převzetí třešní až po finální třídění probíhá přímo ve stanici Rugeju. Družstvo zároveň podporuje farmáře předfinancováním úrody a věnuje se i šetrnějšímu nakládání s odpadní vodou a výsadbě stromů. Výsledkem je čistá, svěží a šťavnatá Keňa s mandarinkovou jiskrou, tmavým ovocem a sladkým bonbonovým dozvukem.
- Družstvo: Mikumbune Farmers Cooperative
- Zpracovatelská stanice: Rugeju Coffee Factory
- Nadmořská výška: kolem 1 790 m n. m. (stanice cca 1 688 m n. m.)