Výrazná, šťavnatá a nekompromisně ovocná – Rwanda Uzziel & Laetitia od Oh My Bean Roastery je káva pro všechny, kteří vyhledávají experimentálně zpracované loty s intenzivním aromatickým projevem. V šálku dominují tóny tropického ovoce, lesních plodů a vína, které doprovází dlouhá sladká dochuť a svěží, šťavnatá acidita. Nejlépe vynikne při přípravě na filtru, ale skvěle obstojí i jako moderní ovocné espresso.
Za tímto lotem stojí Uzziel Habimana a Laetitia Mukandahiro, dvě výrazné osobnosti současné rwandské výběrové kávy. Káva pochází z farmy Ruronzi v regionu Karongi, kde se pěstuje v nadmořské výšce 1985–2100 m n. m. Laetitia se dlouhodobě věnuje propojování rwandských producentů s pražírnami po celém světě, zatímco Uzziel je Q Grader a vede rodinnou farmu navazující na několika generační tradici pěstování kávy. Po tragických událostech roku 1994 se rodině podařilo zachovat část původních kávovníků, z nichž některé plodí dodnes. Dnes Uzziel hospodaří přibližně na pěti hektarech půdy a vedle kávy pěstuje také další plodiny, čímž podporuje přirozenou rozmanitost místního ekosystému.
Tento lot tvoří odrůda Red Bourbon, která je zpracována anaerobně naturální metodou. Po selektivní ruční sklizni procházejí celé kávové třešně přibližně 120hodinovou anaerobní fermentací, která podporuje vznik intenzivní ovocné aromatiky a výrazné sladkosti. Následné pomalé sušení umožňuje rozvinout komplexní chuťový profil s bohatou strukturou a dlouhou dochutí. Výsledkem je moderní rwandská káva s nezaměnitelným charakterem.