Etiopie Bezkofein od české pražírny Oh My Bean je filtr, který ukazuje, že decaf může být jemný, komplexní a chuťově opravdu krásně čitelný. V šálku si i po dekofeinizaci zachovává čajovou texturu, lehkou ovocnost připomínající džem z lesního ovoce a příjemnou karamelovou sladkost. Celkově působí elegantně, klidně a velmi pitelně, takže je to přesně ten typ bezkofeinové kávy, který si rádi dáte kdykoliv během dne, klidně i večer. Oh My Bean ji navíc praží primárně pro filtr.
Káva pochází z Etiopie, z regionu Sidamo, konkrétně z Taferi Kela, a stojí za ní Hester a Dawit v rámci projektu Bette Buna. Ten vznikl v malé horské komunitě Taferi Kela a dnes pomáhá celé místní oblasti, od zdraví půdy a obnovy kávovníků až po distribuci sazenic a podporu pracovních příležitostí pro znevýhodněné skupiny. Na produkci se podílí i partner Falcon Speciality, stanice Bette Buna a odrůdově jde o Heirloom. Káva roste v nadmořské výšce 1900 až 2100 m n. m., což dobře odpovídá jejímu jemnému a elegantnímu charakteru.
Zpracování tohoto lotu kombinuje extended natural a následnou sugar cane decaf dekofeinizaci. Nejprve káva prochází naturálním procesem s pomalým sušením ve stínu na vyvýšených afrických postelích, díky čemuž si drží větší eleganci a komplexitu. Po usušení odpočívá minimálně osm týdnů a následuje ruční třídění i finální selekce. Samotná dekofeinizace proběhla v Německu u Coffein Compagnie šetrnou ethylacetátovou metodou, známou jako sugar cane process, která pomáhá zachovat více původní sladkosti, ovocnosti a komplexity než starší decaf postupy.