Kdo miluje čistokrevnou Keňu, ten ví, že sehnat dneska lot bez nových hybridních odrůd je malý svátek. Kiri AB z vyhlášené oblasti Kirinyaga je přesně ten typ kávy, kvůli kterému má smysl vstávat. V šálku vás čeká parádní ovocný diktát v podání svěžího a jiskrného grapefruitu, který doplňuje trpkosladký černý rybíz a lehká květinová linka ibišku. Třída AB znamená pro zrna o něco vyšší sladkost, středně plné tělo a úžasně dlouhý, sametový dojezd. Jak káva chladne, vystupuje z ní jemný čajový charakter, což je radost usrkávat od prvního do posledního doušku.
Srdcem tohoto lotu je stanice Kiri factory spadající pod družstvo Ngiriambu. Všechna zrna sklizně 25/26 pocházejí z malých políček místních farmářů, kteří hospodaří v úrodné sopečné půdě okolo 1 522 metrů nad mořem. Hlavní hrdinky jsou tu staré dobré odrůdy SL28 a SL34. Nečekají vás žádné kompromisy v podobě odolnějších, ale chuťově plošších hybridů. Je to jen čistá a nespoutaná keňská historie, která už z tamních plantáží bohužel pomalu mizí.
O dokonalou čitelnost chutí se postarala tradiční keňská metoda promytého zpracování. Třešně po oloupání nejprve prošly klasickou fermentací, ale pak dostaly ještě 24hodinovou lázeň v čisté horské vodě. Právě tenhle extra krok smyje z profilu jakýkoliv zákal a zaručí křišťálově čistou aciditu. Pomalé dvacetidenní sušení na afrických postelích pak celou tu ovocnou parádu v zrnu bezpečně uzamklo. Na V60 nebo Aeropressu to bude absolutní pecka.