French Press:

French press je jednoduchý kávovar pro přípravu filtrované kávy. Při této přípravě dochází k plnému kontaktu kávy s vodou a díky tomu je extrakce rovnoměrná a výsledný šálek kávy chuťově plný.

Rozdíly jsou v kvalitě a různorodosti použitých materiálů, kvalitě filtrace (kvalita sítka), izolaci nádoby french pressu (např. kávovary french press s dvojitou stěnou dokáží kávu udržet déle ve stejné teplotě) a odolnosti kávovaru.

Vždy závisí na individuální chuti. Pokud bychom měli odpovědět obecně, pak v principu platí, že pro přípravu kávy ve French pressu je doporučený poměr 1:15 – 6 g kávy na 100 ml vody.

Na tuto otázku opět není jedna správná odpověď. Obecně platí, že pro přípravu kávy pomocí french pressu by mletí kávy mělo být spíše hrubší (např. jako krystalový cukr). Díky tomu by se neměla přes sítko po dokončení extrakce dostat do vašeho šálku kávová sedlina, nebo jen minimálně.

3–4 minuty, u pokročilých metod až 8–12 minut.

Ano, french press je ideální pro sypaný čaj i cold brew.

Záleží na modelu – některé jsou vhodné (např. skleněný french press), jiné doporučujeme mýt ručně. Vždy je tato informace dostupná od výrobce.

Příčinou může být špatná hrubost mletí, špatná teplota vody nebo špatný čas extrakce. Pokud je vaše káva příliš kyselá, můžete kávová zrnka při příští přípravě namlít trochu jemněji. Naopak, pokud je káva příliš hořká, doporučujeme zvýšit hrubost mletí. Stejně tak, pokud je káva příliš plná a objevují se v ní již hořké tóny, je možné zkrátit čas extrakce a naopak, pokud vám káva přijde příliš slabá, můžete čas extrakce navýšit.

Řešení je více, buď je možnost použít hrubší mletí kávy, nebo je možné použít french press s jemnějším sítkem. Jako další možnost může být potom, co je káva již připravená, ji znovu přefiltrovat (přelít přes jemný filtr), aby se zbavila kávové sedliny.