Aktuality Akademie Vybavení Návody a recepty Komunita

Moka konvička

Italská klasika, která dobývá kuchyně celého světa

Pokud hledáte autentický, jednoduchý a stylový způsob, jak si doma připravit skvělou kávu, odpovědí je moka konvička. Tento nenápadný designový zázrak z Itálie si získal srdce milionů milovníků kávy po celém světě.

3. Červen

Šárka Žvejkalová

Moka konvička – osobní barista s retro šarmem

Kdo říká, že na dobrou kávu musíte do kavárny?

Zlato s názvem Moka

Osm hran, jedna vášeň, nekonečno šálků radosti

Pochází z Itálie

První konvička vznikla v severoitalském městečku Omegna.

Proč Moka?

Podle města Mocha v Jemenu. Nacházel se tam přístav, který patřil k nejdůležitějším ve světovém obchodě s kávou.

Jaká zrnka použít?

Tmavěji pražená zrna na esspreso.

Klasika, elegance nebo technologie? Tři tváře moka konvičky

Vyberte si parťáka podle stylu, materiálu a svého ranního coffee moodu.

Zrod legendy

Vše začalo v roce 1933 v severoitalském městečku Omegna. Alfonso Bialetti, inženýr s vášní pro inovace, vytvořil konvičku inspirovanou jednoduchostí tehdejších pracích strojů.
Bialettiho design se stal revolučním: osmihranné tělo z hliníku, pohodlná rukojeť odolná teplu, jednoduchý ventil. To vše umožnilo přípravu kávy srovnatelné s espressem i v domácích podmínkách.
Konvička dostala jméno Moka Express, podle jemenského přístavu Mokka, odkud kdysi putovala jedna z nejlepších káv světa.
Dnes se odhaduje, že bylo po světě prodáno přes 300 milionů moka konviček!

Bialettiho design

Čím je tak výjimečný?

Funkčnost

Promyšlená konstrukce s dokonalým využitím fyziky a tlaku.

Estetika

Ikonický osmihranný tvar a nadčasový retro vzhled, který se stal designovou klasikou.

Jednoduchost

Intuitivní, snadné použití bez zbytečných součástek.

Kdo je ten mužík s knírkem na logu?

Logo značky Bialetti, ten slavný pán s knírkem a zdviženým prstem, je inspirovaný samotným Alfredem Bialettim (Alfonsův syn). Stal se symbolem spolehlivé domácí kávy po celém světě. V Itálii ho pozná každý!

Jak to bublá? Moka kouzlo v akci

Moka konvička je mistrovská ukázka jednoduché fyziky:
1️⃣ do spodní nádržky nalijte vodu (nejlépe filtrovanou),
2️⃣ do kovového filtru nasypte středně jemně namletou kávu,
3️⃣ pevně zašroubujte horní nádobku a dejte konvičku na sporák.
Jakmile se voda zahřeje, vytvoří se pára. Ta vytlačí horkou vodu přes kávu nahoru do horní části. Vznikne silná, aromatická káva s krásně hutnou chutí.

Mimochodem: moka pracuje s tlakem cca 1,5 baru, zatímco profesionální espresso stroj jede na cca 9 barů. Proto moka není espresso, ale tzv. stovetop espresso.

Moka vs Espresso vs Filter

Káva z moka konvičky má specifický profil:

✔️silnější než filtr, jemnější než espresso,
✔️výrazné aroma, plná chuť s mírnou zemitostí,
✔️typická je tmavší pěna (crema) na povrchu.

Zajímavost: v Itálii je moka tak běžná, že většina domácností vlastní hned několik velikostí – pro jednoho, pro pár nebo celou rodinu (1 až 12 šálků).

Nejčastější otázky a tipy k přípravě kávy v moka konvičce

Co byste měli vědět

Mám použít obyčejnou vodu z kohoutku?

Jak jemně mám umlít kávu do moka konvičky?

Mám kávu v sítku upěchovat jako u espressa?

Jak silný plamen je ideální?

Můžu dát hliníkovou moka konvičku do myčky?

Proč by moka neměla chybět u vás doma?

Moka konvička je dokonalý kompromis mezi jednoduchostí a kvalitou. Přináší autentickou italskou kavárenskou atmosféru přímo do kuchyně.

Je malá, cenově dostupná, ekologická (žádné kapsle!) a vydrží vám klidně desetiletí. 😍

Objednat

Děkujeme kávomile!
Na tvůj email jsme ti odeslali potvrzovací link.
Kliknutím na tento link se oficiálně staneš členem naší komunity.

Bereme jen (kávo)srdcaře

Lidé ti říkají, že to s kávou už trošku přeháníš? Neustále sleduješ scénu a přemýšlíš jakou novou mikro-pražírnu výběrové kávy si objednáš? Pokud jsi kávomil tělem i duší, přidej se k naší malé komunitě výběrové kávy a my se už o tebe postaráme!

Přihlas se k odběru novinek

Souhlasím se zpracováním osobních údajů. Více informací naleznete zde

Heureka.cz - ověřené hodnocení obchodu KOFIO.cz

Pražírny

Metoda přípravy

Země původu

Nejprodávanější