Kolumbie Argenys Rojas od Oh My Bean je jemná a elegantní káva na filtr, která osloví milovníky čistých a vrstevnatých šálků. V chuti se propojují tóny pomeranče, lehkého karamelu, čajového základu a jemné květinové linky. Výsledkem je harmonický a svěží profil s příjemnou citrusovou aciditou, lehčím tělem a velmi čistým dozvukem. Káva působí lehce, sofistikovaně a skvěle vynikne při pomalejší přípravě na V60, Chemexu nebo jako osvěžující cold brew.
Káva pochází z farmy Los Andes v oblasti Timaná, region Huila – jedné z nejvýznamnějších kolumbijských oblastí pro pěstování výběrové kávy. O produkci se stará Argenys Rojas Hoyos, farmářka s mimořádným životním příběhem. Vedle vedení farmy působila také ve veřejné správě a do rozvoje hospodářství přináší systematický a dlouhodobý přístup. Rodinná farma se z původních skromných začátků rozrostla na 18 hektarů a dnes zde roste přibližně 17 000 kávovníků. Důraz na kvalitu potvrdilo i vítězství v soutěži Yara Champions Cup v roce 2020. Pěstována je zde odrůda Colombia v nadmořské výšce kolem 1450 m n. m., kde stabilní klima a úrodná půda vytvářejí ideální podmínky pro pomalé zrání třešní a vyvážený chuťový profil. Region Huila je známý kávami s výraznou sladkostí, jasnou aciditou a elegantní aromatikou, což se v tomto lotu krásně odráží.
Zpracování probíhá promytou metodou (washed), která podporuje čistotu chutí a přesné vykreslení jednotlivých tónů. Po ručním sběru jsou třešně zbaveny dužiny, fermentovány, promyty a následně šetrně sušeny. Díky tomu vyniká lehkost, čajový charakter a jemná florální linka, kterou doplňuje pomerančová svěžest a karamelová sladkost.