Kolumbie od The Naughty Dog je speciální edice filtru, která působí od prvního doušku elegantně, živě a zároveň hravě. V chuti se krásně propojuje jemnost jasmínového čaje s citrusovou šťavnatostí, kterou připomínají citronoví a pomerančoví medvídci. Celý profil pak zakulacuje sladký karamel, který dává šálku příjemnější hloubku a hebčí závěr. Vyšší acidita je tady velmi příjemná, čistá a dobře zasazená do celku, takže káva nepůsobí ostře, ale naopak svěže a velmi uhlazeně.
Káva pochází z Kolumbie, konkrétně z regionu Huila, kde ji produkuje Nestor Lasso. Ten patří mezi výrazná jména současné kolumbijské výběrové kávy a je známý svým důrazem na kvalitu i experimentálnější přístup ke zpracování. Tato Geisha roste v nadmořské výšce 1750–1850 m n. m., kde mají třešně ideální podmínky pro pomalejší zrání a rozvoj jemné aromatiky. Právě spojení odrůdy Geisha, vysoké nadmořské výšky a pečlivé práce producenta se propisuje do výsledného šálku, který je květinový, citrusový a velmi čistý. Sklizeň proběhla na podzim 2025, takže jde o fresh crop s krásně živým projevem.
Zpracování probíhá promytou metodou s prodlouženým procesem, který pomáhá ještě víc rozvinout aromatickou komplexitu i sladkost této kávy. Promyté zpracování jí dává čistotu, čitelnost a elegantní strukturu, zatímco prodloužený postup podporuje intenzitu chutí a delší, bohatší dochuť. V šálku se to propisuje do přesně vykresleného spojení jasmínového čaje, citrusové bonbonovosti a karamelové sladkosti, která celý profil příjemně zjemňuje. Výsledkem je filtr, který je výrazný, ale ne těžký, komplexní, ale stále skvěle pitelný – káva, která zaujme svou lehkostí, elegancí i nápaditou chutí.