Přivítejte bezkofeinovou kávu, jakou jinde nenajdete. Řeč je o Typice z Kolumbie, z rukou mistra svého řemesla, Oscara Hernándeze. Díky inovativní metodě fermentování ve směsi z kávové dužiny a slupek zvané mosto, můžete hned od prvního doušku pocítit jemnou chuť, s nádechem mléčného oolongu, který se postupně rozvíjí, jak káva chladne. Nejprve vás však potěší sladkost bílé broskve, poté závěr s tóny mléčného oolongu, který příjemně přetrvává. Je svěží, aromatická a dokonale vyvážená – přesně taková bezkofeinová káva, kterou si můžete uvařit večer a přesto mít pocit, že pijete něco vzácného a speciálního.
Za touto kávou stojí Oscar Hernández – vizionář a lídr rodinné farmy Los Nogales, která se nachází v oblasti Bruselas, Huila. Tato část Kolumbie je považována za srdce produkce výběrové kávy a právě odtud pocházejí jedny z nejvýraznějších a nejčistších profilů celé země. Oscar pokračuje v odkazu svého otce Ricaurta, vítěze kolumbijského Cup of Excellence 2006, a s každým lotem potvrzuje, že i bezkofeinová káva může mít hloubku, osobitost a špičkovou kvalitu.
Kofein se odstraňuje inovativní metodou Decaf Mosto Process, která napodobuje přírodní fermentační proces. Zrna se nejprve ručně sbírají a třídí, poté procházejí 24hodinovou fermentací a důkladným promýváním pro zachování čistoty. Následuje sušení na afrických postelích, šetrná horká lázeň a macerace v přírodním výluhu z dužiny kávových třešní, během níž se kofein jemně odstraní bez chemikálií. Díky tomu zůstává chuť plná, aromatická a přirozeně sladká — jako připomínka, že i decaf může být výjimečný.
- Nadmořská výška: 1 870–2 000 m n. m.