Kolumbie NEON MILK z dílny nizozemské pražírny DAK Coffee Roasters je káva, která vás okouzlí svojí jedinečnou kombinací ovocných a květinových tónů. Tento filtr roast nabízí neobvyklý zážitek s tóny jahodového milkshaku, květinového ibišku a jemného bílého cukru, které vás přenesou do sladkého a svěžího světa plného jemnosti a harmonie. Pokud máte rádi kávu, která je bohatá na ovocné nuance a přitom neztrácí na svěžesti a eleganci, Neon Milk je tou pravou volbou. Tento kousek vám zaručeně udělá radost a stane se ideálním společníkem pro každý den.
Káva pochází z Kolumbie, konkrétně od Henryho Bonilly, který se podílel na výjimečném procesu výroby. Tento lot tradičně pochází z oblasti Huila, kde se v posledních letech daří nejen tradičním odrůdám, ale i například lehkému, květinovému a Etiopii připomínajícímu Pink Bourbonu. Tato oblast je známá nejen pro svou krásu, ale i pro své ideální podmínky pěstování kávovníků, což dává vzniknout výjimečným kávám s bohatým a komplexním profilem. Henry Bonilla je známý svou pečlivostí při výběru těch nejlepších třešní a při práci s unikátními procesy, které posouvají kvalitu kávy na novou úroveň.
Káva je zpracována pomocí specifického postupu, který započíná krátkou naturální fermentací, následovanou odslupkováním a zahrnuje fermentaci s vybranými kvasinkami a kulturou ibišku (Flor de Jamaica). Tento postup zaručuje, že si káva uchová svoji čistotu, zároveň však získá výrazné ovocné tóny, které jsou přirozené a jemně se mísí s květinovými nuancemi. Neon Milk je tak výsledkem pečlivé práce a inovativního přístupu, který dává kávě nejen komplexnost, ale i svěžest, která vás dostane už při prvním doušku.
- Nadmořská výška: 1750 m n. m.