Keňa z pražírny Oh My Bean Roastery je šťavnatá s jasným ovocným charakterem a sladkým, džemovým dojmem. V chuti se potkává džem z lesního ovoce, rybíz a karamel, přičemž espresso pražení drží profil čistý, kulatý a příjemně pitelný – solo i v cappuccinu. Oproti typickým „promytým“ kávám z Keni jde o jiný svět: víc sladkosti, sytější tělo a dlouhá, sametová dochuť, která na jazyku zůstává jako ovocná marmeláda. Pokud chcete moderní keňské espresso s energií i komfortem, tohle je přesně to, co hledáte.
Zrna pocházejí z Endebess Estate v kraji Trans-Nzoia, na svazích vulkánu Mount Elgon. Farma vznikla už ve 40. letech a dodnes patří mezi stálice keňské výběrovky – drží vlastní zázemí pro zpracování, pečlivé třídění i sušení na afrických postelích. Vysoká poloha kolem 1 600–1 800 m n. m. (v nejvyšších částech až k 1 950 m) a bohaté vulkanické půdy dávají šálku hutnou sladkost a jasnou ovocnost. Pěstují se tu klasické keňské odrůdy SL28 a SL34 doplněné o Batian a Ruiru 11 – právě jejich kombinace stojí za vrstevnatostí profilu od džemu přes rybíz až po karamelový dojezd. Endebess navíc udržuje sociální projekty v místní komunitě (podpora studentů, opravy domů), takže za chutí je vidět i smysluplná práce v regionu.
Zpracování je naturální: plně zralé třešně se po selektivním sběru suší celé na vyvýšených postelích, pravidelně se obracejí a chrání před deštěm i prudkým sluncem. Natural u Keni není běžný, Endebess si ho může dovolit díky vlastní infrastruktuře – a v šálku je to znát: extrakce je snadná, tělo kulaté a sladkost výrazná, aniž by mizela čistota.