Jaro v šálku. Spring Sparkle od luhačovické pražírny Oh My Bean je káva, která má probudit smysly po zimních měsících a přinést do dne lehkost i energii. V chuti se objevují šťavnaté hrozny, bobulové ovoce a příjemná karamelová sladkost, kterou doplňuje jemná květinová linka. Profil je živý a hravý, ale zároveň čistý a dobře strukturovaný. Světlé pražení na filtr nechává vyniknout ovocnou šťavnatost i aroma, díky čemuž je káva ideální pro metody jako V60 nebo Aeropress, kde se její charakter krásně otevře.
Káva pochází z oblasti Rancabali nedaleko města Bandung v západní Jávě v Indonésii. Zpracovatelská stanice Sadayana byla vybudována v roce 2022 a spolupracuje s drobnými farmáři z okolí, kteří zde pěstují především odrůdy Ateng Ijo a Ateng Coklat. Ty rostou na vulkanických svazích ve výškách kolem 1 400–1 700 m n. m., kde kombinace chladnějšího klimatu a úrodné půdy vytváří ideální podmínky pro pomalé zrání třešní. Stanice funguje jako moderní centrum zpracování a kvality, které farmářům pomáhá stabilizovat produkci a posouvat místní kávu směrem k výběrovému standardu.
Lot je zpracován anaerobně naturální metodou. Po selektivním sběru fermentují celé kávové třešně v uzavřených nádobách bez přístupu kyslíku po dobu přibližně 72 hodin. Jednosměrné ventily umožňují únik CO₂, ale zabraňují vstupu vzduchu, což podporuje intenzivnější rozvoj ovocných a aromatických látek. Následně se káva suší nejprve několik dní na vyvýšených lůžkách a poté na patiu, kde sušení pokračuje dalších 4 až 12 dní podle podmínek. Tento postup pomáhá stabilizovat vlhkost a zachovat čistotu i šťavnatý charakter výsledného šálku.
- Nadmořská výška: 1 400–1 700 m n. m.
- Producent: PT Sucafina / farmáři ze stanice Sadayana
- Region: Bandung, Západní Jáva, Indonésie
- Odrůda: Ateng (Ateng Ijo, Ateng Coklat)
- Sklizeň: 2025