Keňa Muchagara AB od September Coffee chutná jako šálek, který se nejdřív tváří šťavnatě a přímočaře, ale s každým douškem ukazuje další vrstvu. Černý rybíz přináší výraznou ovocnost, grapefruit se stará o svěží a jiskrnou aciditu a fíky celý profil vyvažují sladší, měkčí linkou. Káva má hedvábné tělo a živý, lehce perlivý závěr, takže působí čistě, energicky a přitom velmi uhlazeně. Je to typická Keňa v tom nejlepším slova smyslu, výrazná, šťavnatá a krásně čitelná.
Káva pochází z regionu Kirinyaga a zpracovává se ve stanici Muchagara Factory, která funguje už od roku 1959 a patří mezi nejstarší zpracovatelská centra v oblasti. Je součástí družstva Baragwi Farmers’ Cooperative Society, které sdružuje více než 1500 členů. Kávovníky rostou v nadmořské výšce 1700 až 1800 metrů a hlavní část produkce tvoří odrůdy SL28 a SL34, vedle nich se ale v lotu objevují také Batian a Ruiru 11. Jde tedy o typický keňský field blend, ve kterém se přirozeně potkává více odrůd z produkce drobných pěstitelů.
Zpracování probíhá tradiční promytou metodou. Po sklizni káva nejprve prochází suchou fermentací, následně se důkladně promývá čerstvou říční vodou a třídí v kanálech podle hustoty. Poté se zrna rozprostřou na vyvýšené postele a suší se na slunci. Tento postup pomáhá zachovat čistotu a přesnost výsledného šálku a dobře podporuje typickou kombinaci výrazné ovocnosti, živé acidity a sladkého závěru, která je pro tuto Muchagaru tak charakteristická.
- Zpracovatelská stanice: Muchagara Factory
- Producent: Baragwi Farmers’ Cooperative Society
- Nadmořská výška: 1 700–1 800 m n. m.