Etiopie NENSEBO REFISA od kanadské pražírny September přináší šálek, ve kterém v chuti dominují výrazné květinové tóny připomínající černý čaj, které doprovází sladkost šťavnatých broskví a švestek. Výsledkem je lehká, elegantní káva s příjemně čajovým charakterem, která potěší svou jemností i čistotou chutí.
Káva pochází z etiopského regionu Oromia, konkrétně z oblasti Nensebo v zóně West Arsi, která na jihu sousedí s pohořím Bale. Kávovníky zde rostou v nadmořské výšce 1 900–2 070 m n. m. a na produkci tohoto lotu se podílejí drobní farmáři z lokalit Roricho, Bulga a Solena. Své sklizené třešně přivážejí do zpracovatelské stanice Nensebo Refisa, která spolupracuje se společností SNAP Specialty Coffee sídlící v Addis Abebě. Ta pomáhá místním pěstitelům se zpracováním kávy a jejím vývozem do světa. Pro September Coffee jde o vůbec první kávu z této stanice.
O chuťový charakter se starají 2 původní etiopské odrůdy Wolisho a Dega, které patří do široké skupiny označované jako heirloom. Tento název zastřešuje tradiční etiopské odrůdy, které se po staletí přirozeně vyvíjely a vzájemně křížily. Káva prošla promytým zpracováním. Po doručení na stanici se třešně pečlivě třídí a pomocí vody se odstraní vadné plody. Následuje 5hodinové namáčení a 72hodinová fermentace, po které se káva suší na vyvýšených postelích po dobu 9–11 dní, dokud nedosáhne vlhkosti 10,5 %. Tento postup pomáhá zachovat čistý a jemný charakter výsledného šálku.
- Producent: Drobní pěstitelé z oblastí Roricho, Bulga a Solena, SNAP Specialty Coffee
- Zpracovatelská stanice: Nensebo Refisa
- Nadmořská výška: 1 900–2 070 m n. m.