Extra je chuťově výrazné kapslové espresso od české pražírny Doubleshot, které si drží šťavnatý a exotický charakter i v podobě kapslí pro systém Nespresso Original. V šálku vás čeká jemná, živá acidita, krémové tělo a hravá kombinace zralých jahod, lesního ovoce a vanilky. Espresso působí sladce, čistě a přitom zábavně, bez těžkosti nebo hořkosti, a skvěle funguje jak samostatně, tak i jako rychlá dávka energie během dne. Je to káva, která má osobnost a nezapře svůj původ ani v kapslovém formátu.
Káva pochází z Panamy, konkrétně z oblasti Volcancito Arriba v regionu Boquete, z farem Los Lajones a Emporium, které patří legendárnímu producentovi Gracianu Cruzovi. Právě Graciano stál před více než patnácti lety u samotného zrodu pražírny Doubleshot a jejich spolupráce trvá dodnes. Farmy se rozkládají ve vysokých nadmořských výškách 1 600–2 000 m n. m. a patří k nejvýše položeným ve Střední Americe. Pěstují se zde odrůdy Catuaí, Typica, Geisha a Pacamara a obě farmy jsou zároveň prvními bio certifikovanými farmami v Panamě. Velký důraz je kladen na férové podmínky pro sběrače, z nichž většina pochází z etnika Ngöbe-Buglé.
Zpracování této kávy vychází z filozofie Graciana Cruze, který je dlouhodobým propagátorem suchého a honey zpracování bez použití vody. Odrůda Catuaí zde prochází anaerobní suchou fermentací a následným pomalým sušením na afrických postelích, což umožňuje zachovat vysokou sladkost, čistotu a ovocnou strukturu chuti. Precizní kontrola fermentace a sušení je klíčem k výslednému jiskrnému šálku s typickou ovocností a jemnou čokoládovou linkou. Kapsle jsou navíc vyrobeny z bioplastu z obnovitelných zdrojů a jsou plně kompostovatelné, takže si espresso můžete vychutnat s dobrým pocitem nejen z chuti, ale i z přístupu k udržitelnosti.
- Producent: Graciano Cruz
- Nadmořská výška: 1 600–2 000 m n. m.