Představte si dopoledne, kdy se slunce líně převaluje přes vrcholky hor Tarrazú a vzduch je nasycený sladkou vůní dozrávajícího ovoce. V prvním doušku této kostarické kávy ucítíte jemnou sladkost čerstvých jahod – jako byste si právě ukrojili kousek jahodového koláče s vrstvou smetany. Následuje hebká krémovost, která se rozplývá na patře a zanechává příjemně dlouhý, sametový dozvuk. Tato káva Don Oscar od české pražírny doubleshot přináší vyvážený a dezertní profil, který si vás získá svou jemností i intenzitou zároveň.
Káva Don Oscar nese jméno po svém zakladateli, panu Oscarovi, jehož odkaz dnes s hrdostí udržují jeho synové Alejandro a Horacio. Společně vedou nejen zpracovatelský závod, ale i samotnou farmu nazvanou Coyote, která se rozprostírá na ploše 38 hektarů v srdci slavného regionu Tarrazú. Ročně zde vyprodukují přibližně 81 tun zelené kávy, a to s důrazem na kvalitu, udržitelnost a lidský přístup. V období sklizně – od prosince do března – zde pracuje až 90 sezónních sběračů, převážně z Panamy. Mimo sklizeň se o chod farmy stará osm stálých zaměstnanců včetně samotných majitelů. Díky kombinaci bohaté půdy, vysoké nadmořské výšky a precizního přístupu vznikají kávy, které si nacházejí místo na kávových soutěžích i v šálcích kávových nadšenců po celém světě.
Don Oscar je zpracován suchou (natural) metodou – zralé třešně se suší celé na afrických postelích, což v chuti vytváří výraznou sladkost a hutné ovocné tóny. Odrůda Typica, pěstovaná v nadmořské výšce 2000 m n. m., dává této kávě výjimečný charakter: její cuppingové skóre dosahuje až 88 bodů a v šálku nabízí nezaměnitelný profil plný jahod a smetany, s jemnou krémovou texturou a elegantním zakončením.