První rande, nebo dlouhotrvající vztah? S Flirtem od Doubleshotu je to jedno. Tahle káva potěší každého, kdo s filtrem rád flirtuje. Je šťavnatá, sladká a krémová a každé setkání s ní bude trochu jiné, ale vždycky si ho užijete. Flirt se aktuálně skládá ze dvou káv - kostarické kávy z farmy Macho a etiopské kávy ze stanice Aleta Wondo, díky čemuž vás čeká zážitek plný vyvážených chutí se sladkostí medu a čokolády a jemným dotekem sušených meruněk.
- Finca Macho, Santa Rosa 1900
Rodina Efraína Naranja pěstuje kávu přes 30 let. Před více než 15 roky, díky tzv. "micro-mill revoluci", postavil Efraín se svými syny Gelberthem a Kevinem vlastní mini-zpracovatelský závod ve vesnici Santa Rosa de León Cortés, který díky nadmořské výšce nazvali Santa Rosa 1900. S Efraínem a Kevinem pražírna spolupracuje od roku 2013 a kávy z jejich farmy Macho patří mezi jejich nejoblíbenější. Během každoročních březnových návštěv vybírají kávy většinou z farem Macho nebo Trapiche. Efraín a Kevin patří mezi producenty, kteří neustále něco inovují. Nedávno se pochlubili zastíněnými dvoupatrovými africkými postelemi a uchováváním pergamenu v dvojitém Grainpro obalu. Pomalejší sušení má obrovský vliv na rychlost stárnutí kávy, která je pro pražírnu zcela zásadní. Proto veškeré podobné iniciativy ze strany producentů náležitě kvitujeme a rádi si za takové kávy připlatíme.
Zpracovatelský závod se nachází v regionu Aleta Wondo, Sidamo, nedaleko městečka Yirga Alem. Stanice vykupuje a zpracovává třešně od drobných pěstitelů v okolí, investuje peníze zpět do komunity a podporuje místní školu. Producenti dodávající třešně mají nárok na školení o kompostování, prořezávání a mulčování kávovníků, aby na svých farmách dokázali zvýšit kvalitu i výnos. Kvůli vysoké nadmořské výšce je zde poměrně chladno, takže zrání třešní, fermentace a sušení probíhá velmi pomalu. Kávu ze stanice Aleta Wondo nakupuje pražírna přes dlouholetého partnera v Etiopii, paní Heleannu Georgalis, která obstarává i finální zpracování v jejím závodě Moplaco v hlavním městě Addis Abeba. Letošní nákup káv v Etiopii byl stejně jako loni výrazně ztížený krizí v Suezském průplavu, která odklonila veškerou námořní dopravu a má za následek i několikaměsíční zpoždění kontejnerů směřujících do Evropy. O to větší radost je, že tato etiopská káva dorazila ve skvělé kondici.