Tropická dovolená schovaná v malém sáčku? Etiopie Keramo od českobudějovické pražírny Kmen Coffee Roasters přináší šťavnatou kombinaci ananasu, manga a broskvového ledového čaje, kterou si vychutnáte prakticky kdekoliv. Výrazná ovocnost se příjemně doplňuje se sladkostí zralého tropického ovoce a osvěžujícím čajovým charakterem. A co je na ní nejlepší? Nepotřebujete mlýnek, dripper ani filtry! V balení najdete 5 kávových sáčků po 14 gramech, které fungují podobně jako čajové. Stačí je vložit do hrnku, zalít horkou vodou a nechat několik minut louhovat. Skvělé řešení na cesty, do kanceláře nebo kamkoliv, kde dostanete chuť na pořádný filtr.
Káva pochází z etiopské oblasti Bensa v regionu Sidama, z hornatého území Bombe. Přibližně 1 500 drobných farmářů zde pěstuje kávovníky ve výškách přesahujících 2 300 m n. m. a svou úrodu dodává do zpracovatelské stanice Keramo Adara, kterou provozuje společnost Daye Bensa. Právě vysoká nadmořská výška přispívá k pomalejšímu dozrávání kávových třešní a vysoké hustotě zrn. Stanice si navíc vybudovala výbornou pověst a společnosti Daye Bensa pomohla získat ocenění Cup of Excellence v letech 2020, 2021 a 2022.
Keramo je směsí místních etiopských odrůd Heirloom a JARC 74112, které prošly naturálním zpracováním. Zralé kávové třešně se suší celé, tedy i s dužinou, na afrických postelích a čistých sítích přibližně 14 až 18 dní. Teprve po usušení se odstraní zaschlé slupky a zrna putují do Addis Abeby k finálnímu třídění. Právě naturální metoda podporuje sladkost a výraznou ovocnost, díky kterým má tato etiopská káva tak příjemně tropický charakter.
- Farma: Keramo
- Zpracovatelská stanice: Keramo Adara