Strawberry Land od amsterdamské pražírny DAK Coffee Roasters je bolivijský filtr, který svým názvem docela přesně prozrazuje, kam míří. V chuti dominuje sladká zralá jahoda, kterou doplňuje amaretto a zralé ovoce. Výsledný šálek je ovocný, šťavnatý a výrazně sladký, ale zároveň má zajímavou mandlově likérovou linku, která mu dodává větší hloubku. Karambola pak přináší lehčí svěžest a drží profil živý. Je to naturál, který si můžete užít hlavně pro jeho intenzivní ovocnost a trochu netradiční kombinaci chutí. Žádné nenápadné kafe na pozadí, Strawberry Land chce být vidět a v šálku se mu to daří.
Káva pochází z Bolívie a stojí za ní rodina Rodriguez, která prostřednictvím Agricafé patří k nejvýraznějším jménům tamní výběrové kávy. Pedro Rodriguez začal s kávou v roce 1986 a dnes na projektu pracuje společně s dcerou Danielou a synem Pedrem Pablem. Rodina provozuje vlastní farmy Fincas Los Rodriguez a zároveň spolupracuje s drobnými pěstiteli v oblastech Los Yungas a Santa Cruz. Tento lot tvoří odrůda Ethiosar a kávovníky rostou přibližně ve výšce 1400 až 1800 metrů nad mořem. Agricafé dlouhodobě pracuje s novými odrůdami, přesnější kontrolou produkce a experimenty se zpracováním, což se u podobných lotů promítá do výrazného a velmi čistého chuťového charakteru.
Strawberry Land je zpracovaný suchou metodou. Zralé kávové třešně se po sklizni suší celé, takže zrno zůstává po delší dobu v kontaktu s dužinou a jejími přirozenými cukry. Naturální zpracování tady podporuje hlavně intenzivní sladkost a plnější ovocný charakter. Právě proto se jahodová marmeláda v šálku objevuje tak výrazně a vedle ní funguje sladší mandlový tón připomínající amaretto. Svěžejší karambola celý profil odlehčuje a přidává mu šťavnatost. Výsledkem je sladký, výrazně ovocný filtr s netradičním charakterem, který krásně ukazuje, jak zajímavé a hravé mohou současné bolivijské kávy být.