KOFIO MAG

Maragogipe

Odrůda kávy

Tato středoamerická odrůda je nejznámější pro svá obrovská zrníčka, kterým se přezdívá elephant beans (sloní zrnka). Mají totiž na délku i 1,5 cm, tedy s lehkostí dosahují i dvoj- až trojnásobné velikosti, než zrníčka běžných kultivarů.

1. Duben
Rozálie
Rozálie Nováková

Odkud se vzal?

Nalezen byl v roce 1870 v lesích severovýchodního brazilského regionu Bahia poblíž stejnojmenného města Maragogipe. Vznikl přirozeně tzv. single-gene mutací (mutací v jednom genu) variety Typica. Stejně jako jeho matka, i Maragogipe je velmi citlivý na kávovou rez i ostatní rozšířená onemocnění.
Je jednou z nejvyšších odrůd kávovníků a ještě k tomu má velmi dlouhé vyčouhlé větve s nezvykle velkými, leskle bronzovými listy.

Proč je Maragogipe neoblíbená odrůda?

Po své matce Typice zdědil citlivost ke kávové rzi a ostatním rozšířeným nemocem, což je pro něj zvláště nepříjemné, jelikož v nižších nadmořských výškách, kde poměrně ochotně roste, se tyto nemoci šíří rychleji. Ačkoliv růst v podhůří snáší dobře, žádané chuti – zemitější s nižší aciditou a plného těžkého těla – nabývá ve výškách až nad 1500 m. n. m. Pro svůj nepraktický vzrůst a citlivost není mezi farmáři příliš oblíbený a člověk na něj proto tak často nenarazí.

Navíc není jednoduché jeho obří zrnka úspěšně upražit, velmi snadno mohou získat v chuti spíše dřevitý nádech. Jeho potenciál je však i přesto veliký, a tak se o to pražiči s nadšením pokoušejí.

Křížení odrůdy

Křížení odrůdy

Maragogipe není příliš rozšířenou odrůdou a tak často se s ním člověk nesetká, to spíše s jeho dětmi. V El Salvadoru byl křížen s odrůdou Pacas za vzniku Pacamary, jedné z nejcennějších odrůd Arabiky. V Nikarague najdeme přírodního křížence Maragogipu s Caturrou – Maracaturru, která je ale stále ještě v procesu selekce v nikaragujském středisku INTA, na konci kterého již snad bude oficiální stabilní odrůdou.

Co máme na skladě?

Tohle jsou momentálně naše nejprodávanější kávy – ochutnejte!