Stačí hodit kapsli do kávovaru, stisknout tlačítko a během okamžiku se kolem vás rozvine vůně Guatemaly Antonio Gonzalez. Tento výběr od českobudějovické pražírny Kmen Coffee Roasters přináší šálek plný jemné elegance a radosti z každého doušku. Očekávejte smetanové tělo s příjemnou sladkostí medových sušenek, podkreslené svěží aciditou zralých višní. Váš každodenní rituál se promění v okamžik čistého potěšení, aniž byste museli být baristou, a kapsle vám zajistí vždy konzistentní kvalitu espressa plného charakteru. Díky preciznímu naturálnímu zpracování můžete ze svého kapslového kávovaru vychutnat šálek, který dokonale odráží péči farmářů i pražírny a přenese vás na svahy La Nueva Montana, aniž byste museli opustit svůj domov.
Za touto kávou stojí rodinná farma La Nueva Montana, kterou vedou Antonio Gonzalez a jeho manželka Eby Aracely Samayoa. Farma se nachází v regionu Fraijanes, El Palmar v nadmořské výšce 1 200 metrů, kde vulkanická půda a chladné noci vytvářejí ideální podmínky pro pěstování kávy odrůdy Catuai. Antonio s Eby dlouhodobě pracují na zlepšování kvality a zároveň na zajištění lepších podmínek pro své zaměstnance i rodinu. Jejich práce zahrnuje péči o každé zrno od sklizně po fermentaci, s cílem přinést do šálku výraznou, sladkou a čistou chuť, typickou pro guatemalské kávovníky.
Káva byla zpracována naturální metodou, tedy suchým sušením celých třešní přímo na farmě. Třešně jsou pečlivě vybírány, zralé a podstupují kontrolovanou fermentaci maximálně 14 hodin, následně jsou promyty a sušeny přibližně 20 dní na vyvýšených afrických postelích, přičemž se pravidelně obracejí čtyřikrát denně. Tento proces umožňuje, aby se do zrna uložila sladkost medových sušenek a šťavnatost višní, zároveň zachovává jemnou krémovost v těle a komplexitu aroma.
- farmář: Antonio Gonzalez aa Eba Aracela Samayoa
- nadmořská výška: 1200 m n. m.
- typ půdy: vulkanická půda
Kapsle vám budou fungovat na všech kávovarech, které jsou kompatibilní s kapslemi Nespresso ®. Jsou vyrobeny z materiálů z obnovitelných zdrojů a jsou 100% kompostovatelné. Plastová nádobka udrží kávu déle čerstvou a bude se vám i po vypití možná hodit.