Rwanda Kirambo od pražírny Beansmith.s je káva, která ztělesňuje eleganci a čistotu. Promytý Red Bourbon nabízí transparentní, svěží a krásně vybalancovaný profil a jiskrnou aciditu s jemnou sladkostí. První dojem patří šťavnaté aciditě připomínající červený pomeranč a černý čaj. Následně se objevuje sladší linka zralého ovoce, ve které dominuje sladká bluma. Jak káva chladne, profil se zakulacuje a do popředí vystupuje lehký květinový charakter. Tělo je čajové, s jemnou texturou, která nechává vyniknout detailům.
Káva pochází ze zpracovatelské stanice Kirambo, která leží v kopcovité oblasti poblíž jezera Kivu na západě Rwandy. Třešně dodávají stovky drobných farmářů, kteří pěstují kávu na malých rodinných farmách ve vysokých nadmořských výškách a na úrodných vulkanických půdách. Stanice, založená v roce 2008, dlouho fungovala bez stabilního zázemí, až ji v roce 2017 převzala společnost RTC, která přinesla systematickou podporu místním pěstitelům. Díky tomu dnes farmáři zapojení do Kirambo získávají nejen férový odkup své sklizně, ale i přístup ke vzdělávání a certifikačním programům. Společná práce malých producentů a centrální promývací stanice umožňuje pečlivé třídění a konzistentní kvalitu, která se promítá do čistého a vyváženého chuťového profilu v šálku.
Promyté zpracování hraje u této rwandské kávy klíčovou roli. Po sklizni jsou třešně pečlivě tříděny a následně fermentují ve vodních tancích přibližně 20 hodin, během nichž se odstraní zbytky dužiny a zvýrazní se čistota výsledného profilu. Následné sušení na vyvýšených afrických postelích trvá až 30 dní a probíhá pomalu a kontrolovaně, aby si káva zachovala stabilitu a jemnou strukturu. Právě tento washed proces dává šálku jeho typickou transparentnost a eleganci. Chuť je díky němu čitelná s jasně definovanou aciditou, lehkým tělem a dlouhým, čistým finišem.