Brazílie Cascavel Vermelha od pražírny Beansmith.s je espresso s typicky brazilským charakterem, kulaté, sladké a vyvážené. V šálku dominují tóny hruškového koláče, makadamového ořechu a čokolády, které doplňuje nízká, velmi jemná acidita a plné, krémové tělo. Díky svému profilu je ideální volbou pro espresso i mléčné nápoje, kde vynikne jeho přirozená sladkost a čokoládový dozvuk.
Káva pochází z Brazílie a je součástí projektu Sucafina Originals, který sdružuje konzistentní a kvalitní loty z různých oblastí země. Tyto kávy vznikají ve vertikálně integrovaném dodavatelském řetězci, který klade důraz na stabilitu kvality i udržitelnost produkce. Název Cascavel Vermelha odkazuje na chřestýše červenoocasého, symbol důležité součásti místního ekosystému, který pomáhá chránit kávové plantáže před škůdci. Káva je pěstována v nadmořských výškách 800–1 100 m n. m., typických pro brazilské kávové regiony, kde podmínky přejí sladkým a plným profilům.
Zpracování probíhá převážně naturální metodou. Po sklizni jsou celé kávové třešně rozprostřeny v tenkých vrstvách na slunné terasy, kde se suší přibližně 20 dní. Během sušení jsou pravidelně obraceny, aby bylo dosaženo rovnoměrného vyschnutí a sladkého chuťového profilu. Tento způsob zpracování podporuje výraznou sladkost, šťavnaté tělo a jemně ovocné tóny, které jsou pro tuto kávu typické. Tyto zrna jsou tvořena směsí odrůd arabiky, vybraných s ohledem na výsledný chuťový projev v espressu.
Podle baristů z Beansmith se káva skvěle chová při receptu 1 : 2 s extrakcí okolo 30 sekund, kde vynikne plné tělo, střední acidita a střední až vyšší sladkost espressa. V mléčných nápojích nabídne jemný, krémový charakter s tóny karamelky a lískových oříšků, díky čemuž je Cascavel Vermelha spolehlivou volbou pro každodenní espresso i cappuccino.