Jaro je tady a s ním i káva, která chutná přesně tak, jak to období působí. La Palma od Beansmith’s přináší lehkost, svěžest a klid v jednom šálku. V chuti se rozvíjí květinový ibišek, šťavnatá meruňka a sladké jablko, které postupně přechází do jemného tónu černého čaje. Všechno je čisté, vzdušné a přirozeně plynulé, jako první teplé dny po zimě. Je to káva, kterou si chcete dát, když otevřete okno, pustíte dovnitř čerstvý vzduch a na chvíli zpomalíte.
Káva pochází z oblasti San Jose de Alto v regionu Jaén, konkrétně z farmy La Palma, kde se pěstuje ve vysoké nadmořské výšce. Právě kombinace vysoké nadmořské výšky, odrůdy Geisha a pečlivého přístupu k pěstování se výrazně podepisuje na výsledném chuťovém profilu. Geisha je známá svou elegancí a květinovým charakterem, což se v tomto lotu krásně odráží a káva je jemná, aromatická a velmi čistá. S cuppingovým skóre 87,25 bodu jde o výběrovou kávu, která cílí na milovníky lehkých, komplexních a čajově laděných šálků.
Zpracování probíhá promytou metodou, která podporuje čistotu a transparentnost chutí. Po sklizni jsou kávové třešně odslupkovány, fermentovány ve vodě a následně důkladně promyty, což umožňuje vyniknout přirozenému charakteru odrůdy i terroiru. Tento proces zdůrazňuje květinové a ovocné tóny bez zbytečné hutnosti nebo fermentačních vlivů. Díky tomu působí káva velmi čistě, elegantně a čitelně, s jasně definovaným profilem.
- Nadmořská výška: 1 700–1 900 m n. m.